星期六, 8月 20, 2005

有機的迷失?迷思?

有機的迷失?迷思?有機農業到底是啥?
我想答案有千千萬萬種,試著把我腦袋閃過的東西捉下來就有:
1.一個時髦的東西 這東西以前並未在我生活經驗中出現,也許因為我接觸過晚的緣故, 但至少我肯定我父母親那輩人,應該是沒有這玩意兒 。
2.對已開發國家的黃昏農業的另一出路 畢竟仗著健康的名號,在怪病層出不窮的現代社會中,有著極大的市場價值, 因此吸引了許多年輕人願意投入這新興的行業。
3.這是一個為了賺錢的幌子 聽過太多打著有機的名號,用一般的慣行農法的蔬果來魚目混珠,只是在篩選的過程中, 找一些看起來醜醜的,有被蟲咬過的蔬果,來賣高的價錢。 還有就是白天是有機(因為有人看),晚上偷偷噴農藥的狀況,反正只要有證照一切就好說!
4.這是高門檻的一個食品 健康果然不是窮人能去在乎的事情,雖說隱約知道健康是重要的,但生活一旦成為問題,健康的重要性就不是占第一順位, 而失去健康方知健康的重要,也是讓醫藥界能賺大錢的主因,所以生病的有錢人的贊助下,有機事業跟著蓬勃發展。
5. 是一個神話 對一個習慣見蟲就噴藥,見菜長不好就施化肥的老農來說,想要不用藥,不要化肥種東西,種出菜, 不是神話是啥?加上農村的沒落,人口外移,青年不願再下田,要叫人用人力除草,農民不是累死就是沒法花錢請人工, 還不如給他除草劑比較快。
還有更多,我想我要繼續觀察與蒐集有機在台灣的怪現象,再跟各位分享!

荒地探查記

荒地探查記
終於遇見我國中同學家裡的一塊田地了,從龜山往林口火力發電廠方向出發,在山路的蜿蜒下看到一片灰色的海洋後,右轉繼續往八里方向前進,看到往瑞平村的牌子再右轉進去,約一公里就到了,總車程大約要花三十分鐘。整趟路隨著人煙逐漸稀少而讓心情跟著遼闊起來,感覺到下一段人生的舞台已經向我發出微笑的邀請了!
這片近兩分(約600坪)的土地,經過大約四到五年沒人干預的情況下,「恰查某」(鬼針草)快樂地不知繁衍了多少代,平均都有半個人高,草桿堆積下來的「屍體」也達20公分厚,對沒錢買肥料的我真是一大鼓舞,畢竟雜草只要除掉了,再堆積起來,下次種植時便是很讚的有機肥料!加上大自然的耕耘下,連犁田的功夫都不用花,草根與土壤裡的動物與微生物早已將土壤的團粒結構弄得想蛋糕一樣膨鬆,只要挖好排水溝渠便能直接播種。聽起來好像頗容易,但對一個經驗尚不足的我來說,若沒有之前的除草經驗,我一定會被嚇得打退堂鼓,至少和我一同去看地的同學,他的表情就是這樣。不過我相信只要從現在開始和土地談戀愛,土地會慢慢用他的方式和我達成一種完美的互動的。除了「恰查某」之外,尚有桑樹數株與近百株的芭樂樹,周圍也有一囤一囤的竹林,基本上對我來說已經夠多樣了。因為現在所謂規模農業都走單一作物單一管理的方向。而未來我會以讓更多的物種在這裡生長來作為我和自然打交道的承諾。畢竟我希望能用這塊地重出健康的食物養活我生活周遭的家人鄰居朋友。
今天完成的事情有:土壤檢體的採樣,灌溉水源的調查,土地大小面積的步測與周圍農地使用狀況的瞭解,當然還有認路!其餘的如方位與氣候與海風的影響,都只能等到未來真正開始種植時再觀察了。我想當個農民真的不是件簡單的事情,簡單說就要上知天文,下知地理,這也難怪古人(大多是農民)能寫出易經,尚書等對自然觀察歸納後的經典鉅作。

星期一, 8月 15, 2005

走出有機

走出有機
既然不喜歡有機的商業性格的部分,對它照顧土體與健康的涵蓋卻又割捨不下,加上自己對社會適應不良,同時又想自我的存在證明點什麼,便想到了一個辦法,一個結合市民農園與穀東俱樂部概念的計畫,現在請讓我盡可能說清楚吧!

關於夢,一個家庭飯桌的夢,如果每天餐桌上的菜是從自家的菜園現採的,不僅確定健康,也能品嚐到自己勞動果實的甜美。
但現實生活中,有幾戶人家後院是有菜園的,不是礙於沒有空間,就是礙於沒有時間精力去照顧,也許幸運的家庭,有了院子,卻少了願意拿著鋤頭,願意和土親近的人,花時間用心栽培蔬菜。
所以之前提的夢,就遠遠的做個美夢,和現實生活並沒有機會連結。
現在有個年輕人願意整天待在田裡,努力替大家種菜,不管是不是有機(以目前的嚴格規定為標準),卻能保證不施化學肥料,不用農藥。有收成的時候願意將大自然回饋的美味,送到各自的家中,有錢沒閒的人,可以用錢來給他換取種苗與有機肥料的資金,沒錢有閒的人,可以用時間與體力和他一起在田裡努力。藉由分享食物連結大夥的人際網路關係,追求健康反而成了錦上添花的附加價值。
這樣夢實現的可能性就出現了,我暫時稱它為社區農業。

現代社會中,你我鮮少明瞭我們每天吃的食物是如何被生產出來?是從哪來?在商業的運作下,關心的只剩它的價格,新鮮與否反倒成了次要,相信品牌或是一昧追求低價,成了大家買蔬果的習慣指標。食物是我們賴以維生的重要資源,每個人都少不了它,但付錢的同時,消費者卻很少意識到,付出的錢是不是真的能體恤到栽培者的辛勞,更甚者該價值是不是真的打平了對環境剝削的成本(諸如使用化學肥料對土地與地下水的污染,對生產者的健康危害,運送過程中消耗的石油….等)在資訊缺乏下情況下,你我身為商業體系中重要的消費者,莫名其妙的成了這種社會不義,環境不公背後的黑手。我只是有個小小的願望,就是讓大家吃到健康食物,知道自己送入嘴裡的東西是來自哪,怎麼來,至於保護環境,振興農業,為了地球的明日,離我還太遠,我還是會去走,但也要等我確定能照顧到我周遭的朋友鄰居後再說。