半強迫的分享

種了菜就是要給人吃，採收對目前的菜園來說是為了讓菜長的更大的必要措施，疏下來的菜就成了「意外的收穫」。目前能提供的菜有小白菜、A菜、油菜花。除了小白菜勉強算是成熟外，其餘的兩種都是管理不當下的產物。尤其是油菜花，在肥料、水分不夠的情況下，提早抽苔，有的甚至連果莢都出現了。野菜的部分目前有ㄛㄉㄧ仔菜與山茼蒿，山茼蒿的量比較少。

沒啥買菜與煮菜經驗的我，對尚未成為盤中飧的菜其口感是否鮮脆幼嫩真的一無所知，即使被阿姨告知採回的油菜花老到不能吃，不信邪的我還是給它炒上一盤，品嚐後果然像在吃檳榔，許多的纖維是難以下嚥的，結論就是菜小不等於吃起來嫩。家庭主婦的經驗讓不諳廚房的我產生無比的景仰。在我的追問下，阿姨才跟我說最簡單的分辨方法就是用手折折看，若一下子就折斷的就是嫩的，折不斷的就是老的，小時候沒幫媽媽整理過菜的我，到現在才知道原來撿菜挑菜也是一門學問。

菜採收後的處理也不能拖，只要是農產品在採收後仍會繼續的新陳代謝與呼吸，若沒有立即的冷藏就會因水分的散失，開始變軟、枯萎，像我這次就拖了一個晚上才開始作撿菜與分類，菜被我這樣一折騰都變的很不好看，我是興致勃勃的要分送給鄰居享受，卻一直被我爸與阿姨勸告「哪有人送這樣的菜給人家的？你自己吃就好啦！」，臉皮特厚的我依舊拿那一籃菜蹲在我家門口整理。

剛好是選舉投票日吧，天氣好應該也有關係，鄰居媽媽們都聚在巷子內聊天，看到我拿菜整理也過來和我閒聊，家庭主婦決不是哪種只會動口的人，聊著聊著，可能看我笨拙的可以，也和我一起蹲撿菜整理。撿菜的時候經驗豐富的他們，看菜一眼就知道我田裡缺水又缺肥的，跟他們說野菜叫ㄛㄉㄧ仔菜他們也知道，還跟我說小時候他們都是吃這個。不過聊完菜事，還是會要我好好找份工作，要不就把菜拿來賣，每個都一副媽媽經，深怕我會餓死一樣，雖然我真的已經快斷糧，但有危機殘有轉機不是嗎？我打算在去多找幾個人體模特兒的CASE來作。

這次送菜的感覺其實很像聖誕節去街上發糖果給不認識的人，看著他們露出燦爛的微笑，自己的心也跟著暖呼暖呼，也許這菜真的不好吃、不好看，但是卻充滿著我對身邊人健康的關心，俗話說：「施比受有福」得加上一個前提，即一種不求回報的施予，菜園現在雖然還是哩哩落落，但是已經能達成我的初衷，讓食物開始介入人與人之間的互動，看著他們彼此聊天，說著菜事或是我的未來事，一種滿足的微笑，綻放在我臉上。不過下次要記得摘更多的菜，也要勤快些早些整理，不要讓新鮮的菜成了垂頭喪氣的死樣。

不理不睬一星期後的菜園

這決不是為了作實驗或是好玩才有的紀錄，純粹只是因為要去當一個星期的居家看護，碰巧才有的機會。我一開始在淡水種菜的時候，曾用「不墾地栽培」法種高麗菜、青菜花，也有長達一個月不理不睬的紀錄，不過那時最後的收成大概只有五顆青菜花與結球不比拳頭大的高麗菜七顆，占總栽植顆數的百分之五吧。

聽起來很慘對不對，但是要注意的是「不理不睬一個月喔」，也就是在一個月內，我沒有澆過水、除過草、下過肥。它們能不死已經很讓當時的我相當訝異了，還能有收成真是讓我徹底的嚇到，不過也學到「不要小看任何植物的生命力」的道理。而現在我自己的菜圃也經歷了一個星期的不理不睬，以下就是我的觀察：

整個菜園遠觀的話，其實只會覺得綠意盎然，並沒有看到那一塊特別的慘，比如枯萎或是被菜蟲咬的不堪入目。不過綠意盎然不代表菜長的好，能確定的只有土壤肥力還夠，土壤內的水分尚充裕不至於讓植物枯死。綠意來自於生命力旺盛的雜草，不過原本的優勢族群鬼針草已不再是優勢，其的野草也努力的擴大勢力，有種春秋戰國群雄割據的場面，不論我認得的野草或是之前拔過有印象的野草，在沒有人為干預下，都自成一局小有氣候。而能吃的野菜，如ㄛㄉㄧ仔菜、山茼蒿，也輸人不輸陣，像被人灌了氣一般，足足大上了一倍。有趣的是，如果不管各種不同的野草種類，只單單看綠色濃淡分佈的狀況，就能大概知道這片約六十坪的的菜園，土壤肥沃度的分佈情況。基本上各菜圃的兩端都比菜圃中段來的茂密（肥沃），越往芭樂林方向走，綠色越少（不肥沃）。移植的福山萵苣區，小苗基本上沒變多大，野草同樣也不見其綠色勢力，株株的小苗依舊整齊清楚的排在菜圃上。

包心白菜區
葉子發育的情況仍有過於深綠的傾向，有的葉子表面開始出現類似小瘤狀物的突起，應該是病害。到了中午，周圍的幾片老葉，也都應為水分不足而略顯枯萎。之前有結球跡象的幾株白菜，在一個星期放任下，結球並未特別結實或是特別大，
可能是病害讓長勢降低的緣故。蟲害的部分，有出現黃條葉蚤的幼蟲，數量不多。

白蘿蔔區
這區應該是最充滿綠意的一區，不管是野草或是白蘿蔔都大上了兩到三倍，需要的只要再次清園除草，白蘿蔔的長勢應該會更旺盛。

紅蘿蔔區
該區靠近兩端的菜圃長勢較中央部分長的好，之前沒有做好疏苗的小苗，因為長大而顯出擁擠的感覺，至於野草，從之前到現在都沒有啥麼大發生的跡象，也就是說，該區的肥力應該一直都在欠缺的狀態，或是該區本身的保水力本來就很差，讓需要較多水分的野草長勢被壓抑，而相較之下，紅蘿蔔比較不需要水分，故能繼續以緩慢速度成長。

福山萵苣區
雖然沒有看到死亡的小苗，但長勢卻是慢的讓我擔心，長的最大的苗不過也較移植前多了兩三片葉子，真的想不出來是缺水還是缺肥。

菠菜區
和紅蘿蔔區有點類似，菜圃兩端的菠菜長得特別好，中央部分長的不是很理想，而抽苔開花的菠菜，黃花開始枯萎，應該準備要結果。野草長的和菠菜也不相上下，不過幸好野草多是能食用的ㄛㄉㄧ仔菜，就算沒有菠菜可以吃，至少仍有野菜能打牙祭。

大頭菜區
這區嚴重的是蟲害，雖然之前有捉過綠色菜蟲（小葉蛾的幼蟲）了，但現在卻換成斜紋夜盜蛾的幼蟲，已經被咬的剩下葉脈的葉子，雖然被中央長出的新葉取代，但新葉上點點的蟲屎，直指未來成長無望的結果，而幼蟲又是成群結隊的啃食生長點附近的葉子，一旦生長點被啃食，該植物想要再重新回復長勢，又得等上一段時間。繼續捉菜蟲便成了刻不容緩的工作項目。

芥菜區
和大頭菜區差不多，同樣遭到斜紋夜盜蛾幼蟲的危害，更慘的是原先健康長勢很好的植株，不知啥時被成蟲看上下卵當成未來寶寶成長的食物來源，許多葉子都佈滿了蟲屎，而幼蟲們還會聚集在新葉與生長點附近吐絲結網，平均看到蟲屎點點的菜上約有20條左右的幼蟲，真的會讓我捏蟲捏到手軟。情況若繼續惡化，我想我也應該製作辣椒水來噴噴，不過在殺蟲的時候，看到一種類似椿蟓的小甲蟲，用頭部前端的刺將體型較小的幼蟲頂起，似乎是幼蟲的天敵，可惜的是他們的數量還不夠到保護芥菜的程度，目前還是得靠我的雙手去捉蟲。

小白菜區
已經收了三次的小白菜，騰出的空間讓後起的小白菜得以繼續的成長，不過因為一個星期都未澆水，許多的小苗呈現纖維化的老化現象，植株明明是小朋友，卻不容易用指甲折斷根部，口感想必一定也不怎樣。真是苦了那些幫忙吃菜的鄰居朋友們。

A菜區
本來的長勢就因為撒種過密而停止，需要的就是大量的疏苗，幸好較耐旱的A菜沒有像小白菜那樣呈現「老化」的樣態，整區可以說是一點都沒變化。

菜園的管理到底要走「精緻」還是「粗放」，其實自己目前也沒個標準，一切都依照我自己的時間安排與心情決定，似乎對菜來說有點不公平也過於霸道，但是如果真要用「生產報酬率」的概念來評估我自己目前的管理，不論就產量與品質來說沒有一個能進入市場販售，在這樣「虧本」的情況，若只靠浪漫的熱情繼續維持這樣的興趣，未來我想一定會走入死胡同。目前肯定要修正的是如何降低人工的消耗，將剩餘的體力拿來維持整個菜園的肥料自給自足與永續生長的部分，而不是一味的補救，目前尚無頭緒的我，可能還得繼續當一個蠢蛋，為了澆水、為了拔草耗盡我的時間與體力。