生手種菜心得

台灣製與日本製

2007-01-20T21:37:00.000+08:00

「阿，嘿阿桑係日本製耶，甲昧腰酸」一個比較年輕的阿桑在我一直彎腰種植玉米苗時，因為腰酸到不行，尋問「阿桑喔，你們都不會腰酸喔？」後，給我的回答。他還自嘲說他自己是台灣製的，腰也會酸，只是比我好很多。當時我就在想，如果她是台灣製的，我想我應該是韓國製的，就是那種標準重看不重用的「ㄠˋ少年」。

不管怎樣，我在這邊務農時一直發現一個很有趣的現象：在北部或是都市，像他們這樣年紀（約55歲以上）的阿桑，應該是開始享天年作自己開心的事情的年紀，但卻發現很多幫忙人家種東西的阿桑都是這個年齡層，難道它們真的因為閒不下，還是真的生活困苦缺錢到必須靠打這樣的苦力工，以賺取基本的生活開消費？好奇的我在詢問下，得到的答案多是「阿，就係我們愛錢啊！」不過當然更基本的的結構性因素，依舊是農村年輕的勞動力外流造成。不然一天至少800元的活，在鄉下應該算是不錯的打工頭路。

和這些年過半百的歐巴桑一起工作，千萬不要以為自己可以仗著年輕耐操而掉以輕心，她們的速度與耐力可一點都不輸人啊。拿種小苗做例子，她們兩個人僅要花1個多小時便能把1500株小苗種好，同樣的時間我頂多種600株，工作時她們絕不分心，絕不聊天，就這樣彎著腰，一手拿苗一手拿小扁鏟子馬不停蹄的一路種下去。而我大約種了50株就得從彎腰轉換成蹲下的姿勢，要不就得站起來拉一下筋，否則腰真的酸到不行。速度當然比不上她們。心裡除了佩服外，剩下的就不甘，不過就算怎樣將悲憤化為力量，也趕不上她們的速度與進度。除了望那成排被她們種好的小苗興嘆外，別無他法。

這邊的雇主若要請這些超級勞工，除了要在下工後給依照工作時數給日領薪資外，還需要準備上午與下午的點心，若是工作從6點半開始，還必須準備早餐。歐巴桑的工作態度也不會像我以前打工的心態：老闆在就作認真點，不在就混一點，反正時間到就休息，甚至時間沒到就先開始和同事哈拉打屁。在這完全是一種彼此信任的顧庸關係，雇主沒說休息她們會繼續默默作下去，直到雇主「要求」說休息才會放下工作。休息時間也不會多ㄠ，自己覺得休息夠了，有吃到點心了便自己去返工繼續工作。上廁所或喝水也會先告知，工作若比預期提早結束，還會主動詢問哪裡還要幫忙，絕不會擅自休息。看在我眼中，我才能深刻體會，以前那個時代的人，為何能創造出台灣的經濟奇蹟，讓台灣擠進亞洲四小龍之列。

汗顏，一陣臉紅浮上臉頰，咬緊牙關忍著腰酸，和她們持續幹活，繼續努力發揮ㄠˋ少年不多的勞動力。

不管怎樣，每個時代都有其不同的習性，跨越兩個不同時代的她們，不管是日本製還是台灣製，都比我這不知啥製的人，更能適應這個社會。生活其實一點都不複雜，肯作就會簡單，這是她們給我的身教。

專業生產與家庭式休閒農業

2007-01-16T21:40:00.000+08:00

到了雲林才真正見識到從事專業生產的農民厲害，一切都是在耕作面積擴大的前提下所進行的「應變」。面積一增加，工作量勢必增加，但在人工昂貴的環境下，不得不使用機械設備。因此，在這邊能由機械代勞的絕不假手人力，比如，犁田、做菜畦、採收、防治。但無法由機械代勞的部分，如何在有限的人力資源下去發揮最大的效益與效率就成了我在這邊學習的主要項目。

拿灌溉做例子，我之前接觸到的灌溉方式不外就是拿水管澆水，最省工的也就是利用噴灌，前者耗時耗工，後者則需要初期的資材投資。在這邊最常見到的灌溉方是就是淹灌，就是將溝底灌約七八分滿的水，再由菜畦慢慢吸水的一種灌溉方式。淹灌先決條件一定要是在水量豐沛的地方，再來就是田區本身的平整與否。若是田區水平狀況不一致，在淹灌時就容易有灌溉過多會是不足的情況發生。曾問過當地農民為何不使用噴灌，得到的答案不是因為資材設備的昂貴而不願意使用，主要不使用的原因竟然在於管理上的麻煩而不採用。怎麼說呢？首先在使用噴灌前要先確認每個噴頭是通暢的，否則一堵塞要如何給予植栽水分呢？田區面積小還可以，但大面積的田區其噴頭數量一定多的嚇人，一個一個檢查，等查完應該已經大半天過去了。另一個管理不便的地方在於考慮未來要在該田區使用大型的耕耘機，勢必得將噴灌的管線撤離，就在這拆拆裝裝中，許多無謂的人力與時間就被消耗了，所以在南部灌溉多以淹灌進行。

另一個例子是除草，我以為有機栽培除草不外是利用人力慢慢的拔除或是用割草機，但在這邊竟然是用中耕機（俗稱鐵牛）來除溝邊的雜草，當然也得考慮不同作物而使用不同的方式。在使用人工除草的部分也不是像我之前學習的要用手將雜草連根拔起，而是用一種彎曲的小鐮刀將草頭削除，至於草根是否完全清除則不再是重點。問師姐原因，答案依舊是要考慮效率。

在專業生產上許多的種植的細節會被管理與效率的考量而被忽略，一開始這樣的「犧牲」還讓我頗感衝突，畢竟我一直以為要把菜種好，就需要從營造植物生長的最適環境去設計工作方法出發，但在這邊很多東西都不是從植物的需求或是對植物好做為工作方式上的考量，而多先從如何將有限的資源發揮其最大效益或是省工為主要思考，比如說補植栽避免菜畦上出現「破洞」，因為耗時耗工，而寧願放棄幾株產能。或是利用中耕機除草時，飛濺出的土讓可能會噴灑到植株的心部而造成植株長勢降低，也都在允許的範圍。

在這邊工作與學習的經驗，才真讓我體會到之前我的方式是如此的小兒科與浪費時間人力資源。家庭式休閒農業的工作方法與專業生產的耕作方式，基本上都沒有所謂的絕對對與錯或是好與壞。完全看由種植的目的與預期效果去做選擇與應變，只要有了選擇都會面對機會成本的問題，只要是自己能承擔的機會成本，我想都是好的方式。至於「應變」能力更是在當一個好農民另一個必備的條件。種菜如同養小孩，各個專家派別都有其可取之處，但並不是說只有一種方式才是唯一最正確的方式，在不同的環境背景下與經濟或是資源條件下，父母的應變能力，才是影響孩子能否健全的發展的主要條件。不過不管怎樣的應變方式，其中初衷仍希望菜長的好，長的健康。只要不是把菜或者孩子當成牟取另一價值的工具，我想都不會因為「取捨」而造成無法彌補的傷害。

重作馮婦 part2

2007-01-11T23:17:00.000+08:00

誤打誤撞似乎是我生命的基調，不是廣論的學員的我竟能獲得加入他們的義工行列「試做」的機會，義工做沒幾天便有機緣遇到一位已經種了八年菜的媽媽師姐：曾美淑師姐與她的公公，就這樣在某種「安排」下，我有幸和這位一直想訓練年輕一代務農的師姐學習種植有機蔬菜。而且他還願意負給我微薄的薪水以貼補我的生活費。但我最在乎的仍是能不能在這段栽種時間中，真的學習到種植有機蔬菜的技巧，好讓我一步步邁入自給自足的生活狀態中。所以當我遇到美淑師姐時，從他種菜的規模（一個人租下4甲地）與愛與人分享的心態（不論在種植技術上與蔬菜的分享上），我便知道他將是我另一個貴人與老師，在我身上又再次印證了「天公疼憨人」的真諦。

美淑師姐一頭栽入農業的過程很有趣，起先她是一位在學校當行政的人，從未做過農活的他，因為受到上師（日常法師）的感召，決定放棄都市的生活回到夫家故鄉雲林，發心種出健康的蔬菜供養給普羅眾生。師姐從種植玉米開始，恐怖的是一開始他便獨自開墾七分地，我在全盛時期（深坑當人長工時，也不過負責3分地而以）。啥都不會也不懂的她就這樣邊做邊問，邊問邊學，邊學邊種，從一開始受到婆婆的反對，到全家都支持她，我想除了毅力之外，更重要的應該是那個時代婦女本身的韌性。這是我在和他一同工作時，不斷會從他身上看到的東西，這種韌性我真的學不來。

一開始和美淑姐相遇是在她的蕃茄園，幸運的是正逢蕃茄採收期，看到結實纍纍的蕃茄，當然義不容辭的下田去採收，更讓我欣慰的是美淑姐的回應，他說「幫忙可以，手要動，嘴巴也要動啊，要邊採邊吃，不要把自己真的當勞工，工作開心比較重要，累了要自己休息啊。」一點都不像斤斤計較的專業農業生產者，我聽說有的農民，種的有機蔬菜自己都捨不得吃，寧願去市場買便宜的菜來吃，完全誤解有機生活真正的本意。工作一陣子後，聽到阿公在趕鳥（烏秋），美淑師姐便說「爸啊，你不要敢牠們啦，蕃茄這麼多給牠們吃一點又不會怎樣，我們要做的是訓練牠們，教牠們吃東西要吃乾淨，不要吃一口就換其他顆蕃茄，要吃就吃完它……」這些不經意的對話，對我來說，都是與我的理念相合的部分，當下我就下定決心要好好跟他一起耕作。更讓我噴飯的是，美淑姐一聽到我對農業有興趣，他說「喔，真的是有上師的庇蔭，我就一直覺得一定要有年輕人來繼承來學習，這條路才走的長遠，希望你好好的學，我不會向外面的人交東西都留一手，這邊的師兄師姐也都不會，你認真的學，以後甚至給你一塊地種都沒關係。」在我飽餐一頓新鮮健康的蕃茄大餐後，打著飽嗝的我，撐起一貫的厚臉皮，感謝師姐願意收留我這樣的人。同時也在心裡跟上面的神說，我一定會好好的學習。

機緣也好、貴人也罷，只要是發自心裡真的想要做的事，在我不多的經歷中，好像都一切都會在自助人助與天助下，一步一腳印的走向心裡嚮往的烏托邦。希望大家也能盡快走上屬於自己的道路。

重作馮婦 part 1

2007-01-10T21:08:00.000+08:00

終於又有了新的機會得以務農，這次多謝了之前參加有機志工種子培訓的同學的太太介紹，方能找到一整片皆從事有機栽種的田地。

原以為在農業大縣雲林找地耕作應該是很容易，但因為受限於經濟與之前種東西失敗的經驗而加入與住所距離不要太遠（約騎單車30分鐘距離以內）的條件，找一塊不用花錢租用的地就變的不太簡單。雖然在這裡租地並不是挺貴，但對目前仍未能找到一份餬口的我而言，任何的花費都是一個大負擔，尤其是固定支出的部分更是不能再有些許的擴張。另外耕作技術仍舊不足的我，也沒有把握真的能種出得以出售獲利的蔬菜。於是務農短期的目標先暫且放在學習栽種計數與繼續磨練欠缺勞動的身體。

就在這樣的心情下，我決定先從雲林地區的同學與朋友著手，詢問是否有機會可以學習耕作或是和他們一起種東西。首先找離虎尾較近的同學，一位虎尾農工退休的化學老師住在土庫，離虎尾僅12公里，在找房子的過程中，遇到一個屋主竟然也認識這位老師，並且透露這位退休老師的地竟然有四、五甲這之多。當然毫不猶豫的從他下手，看能否有機會與他一起從事有機耕作。結果不巧，拜訪當天他不在家，由他太太招呼我，在表明來意後，他太太跟我說了一個更有趣的地方，「福智教育園區」。

這是一個由佛教團體經營的私人教育單位，目前從幼稚園到高中都有在招生，未來還打算設立大學部。該學校教育理念最大的特色就在於學生在心智未成熟前（至少是高中前）都不讓他們有機會接觸到電視、電腦等可能會殘害身心靈的媒介，加上學生都需住校，唯一的長假好像只有寒假還或是暑假，我不確定，才能回到自己的家。其餘的時間都待在學校裡，如此長的時間在學校，那學生除了唸書剩下的時間要幹嘛？答案就是從事勞動服務與耕作。聽起來是一個很不人道的學校吧，畢竟在人生最有活力的青春期竟然啥都不能去嘗試與經歷，只能乖乖的待在學校裡作一般學生做討厭的勞動耕作。但只要你跟這些學生接觸，你會發現他們並沒有我們想像中的無聊，反而更能真正的學習如何與人互動，與自然為伍，從事勞動服務與耕作對他們來說好像是一種天職與天賦，每個人都樂在其中，並且非常的主動，當然還不至於有那種為了搶做勞動而爭執的狀況。而學校又很在乎學生的飲食健康，除了有機的食品外一律不提供更其他的食物，更甚者，為了給予學生一個健康的成長學習環境，學校周圍約125甲的田地，全被學校租下（同台糖公司租賃），不讓施用農藥與化學肥料的慣行農法在學校附近耕作，目前已有一部份合作生產農民或是信眾同學校承租土地，從事有機農業的栽植。

福智文教基金會不僅只有設立這樣的一個學校，同時他們也在積極推動有機的理念與生活，有機認證很有名的機構﹍「慈心認證」與有機連鎖店﹍「里仁」都是屬於他們的。不得不佩服他們在有機事業上如此全面性的推動。

不過要加入福智文教基金會相關的活動或是團體，必須要是「廣論」的學員，啥是廣論？全名為菩提道次第廣論，一部講述關於凡人如何成為佛的佛教經書。也因為這樣，那邊所有的工作者包括義工都是廣論的學員，這也是那位老師太太最擔心我進不去的原因，我目前仍不是廣論學員，雖能暫時進入他們的有機栽種班當義工，但不管是誰都明示或暗示我一定要盡快參加廣論的讀書會。聽說年三月份在虎尾會開一個新的初階班，到時我應該而且必須去參加。

既然是一個團體多少一定都其基本的文化，福智這個團體的文化又特別的明顯，明顯到只要看這個人的長相你就能分辨出這是不是廣論的學員，因為我不是，所以他們一下就能嗅出我的不同。他們基本上多少都吃素，人都是很和善的，都希望自己發菩提心到所有的萬物，並將所有的功勞成就都歸功於老師父﹍日常法師的庇蔭。儉樸與甘願做基金會安排的任何工作也是他們很大的特質之一。當然最重要的他們都像基督徒愛與人傳福音一樣，積極的向周遭的人推廣「廣論」。這也多少讓不瞭解的人有些不自在與不舒服。但是對佛教沒有啥偏見甚至有點好感的我，基本上是不會排斥，只是不知道廣論到底是啥樣的東西，為何唸過的人幾乎都會變成差不多的模樣？等我念了再看看吧。還有part 2 我會說說關於遇到的新老師曾美淑師姐，對了在那裡每個人都以師兄師姐相稱，我還在適應，呵呵。

製作鹹菜

2005-12-11T09:30:00.000+08:00

製作鹹菜（台語：ㄒㄧㄥˇM鹹菜）
芥菜被蟲啃的不像樣，對以前的我來說，唯一的處理就是歸回給大地當肥料，這次帶了地主的媽媽和我一同去菜園，他讓我知道對這樣的菜的另一種處理方式，即將之製作成鹹菜。
以下為鹹菜製作方法：

採收後先將芥菜的爛葉與爛根與爛心的部分除去，並將一片片的菜葉剝下

將菜葉攤開用日曬或陰乾的方式將菜葉軟化，到用手折不斷的程度為止，注意要翻面，讓乾燥平均

將軟化的菜葉置於水龍頭下，像洗清柔衣物般輕輕的揉搓，過程中請維持菜葉的完整，目的不是揉爛而是清洗菜葉

簡單的瀝乾後，在大盆中灑上略多於平日炒青菜所放的鹽量，在輕揉之，讓鹽粒平均分佈在菜葉上

將抹好鹽的菜葉以頭尾相交的方式，整齊的放於大桶中

墊上塑膠布後用重物壓實。

將大桶放置於戶外經過日曬約一個星期後便算完成，過程中不可讓水分跑入桶內。

看似簡單的過程，其中有很多部分需要經驗去拿捏的，比如日曬或陰乾的程度，鹽巴的量，搓揉的程度，壓實後放置的時間，都沒有一定的標準，畢竟處理的是有生命的菜，再加上還得依據當時的天氣狀況來調整，雖然複雜，但掌握住就是要讓菜好好的發酵的原則，其實也沒那樣難。我是沒資格說簡單，畢竟我從未做過，根本搞不清楚發酵的程度與適合發酵的條件，這是我的第一次實驗。

傳統的保存食物的智慧真的很讓我著迷，首先他們沒有因為食物生產過剩造成得丟棄的浪費，再者保存的過程也沒有多耗費額外的能源，最後還能替食材找到新的口味去品嚐。而各地因氣候環境條件的不同，對食物保存也有不同的方式，亞熱帶的地區和溫帶一定不同，乾燥與多濕的地區也肯定不一樣。文化也在這樣的差異中，走出自己的特色。幸運的我，仍能在現在的社會中找到和以往傳統文化連接的蛛絲馬跡，歐巴桑們真是我的好老師。

半強迫的分享

2005-12-05T21:53:00.000+08:00

種了菜就是要給人吃，採收對目前的菜園來說是為了讓菜長的更大的必要措施，疏下來的菜就成了「意外的收穫」。目前能提供的菜有小白菜、A菜、油菜花。除了小白菜勉強算是成熟外，其餘的兩種都是管理不當下的產物。尤其是油菜花，在肥料、水分不夠的情況下，提早抽苔，有的甚至連果莢都出現了。野菜的部分目前有ㄛㄉㄧ仔菜與山茼蒿，山茼蒿的量比較少。

沒啥買菜與煮菜經驗的我，對尚未成為盤中飧的菜其口感是否鮮脆幼嫩真的一無所知，即使被阿姨告知採回的油菜花老到不能吃，不信邪的我還是給它炒上一盤，品嚐後果然像在吃檳榔，許多的纖維是難以下嚥的，結論就是菜小不等於吃起來嫩。家庭主婦的經驗讓不諳廚房的我產生無比的景仰。在我的追問下，阿姨才跟我說最簡單的分辨方法就是用手折折看，若一下子就折斷的就是嫩的，折不斷的就是老的，小時候沒幫媽媽整理過菜的我，到現在才知道原來撿菜挑菜也是一門學問。

菜採收後的處理也不能拖，只要是農產品在採收後仍會繼續的新陳代謝與呼吸，若沒有立即的冷藏就會因水分的散失，開始變軟、枯萎，像我這次就拖了一個晚上才開始作撿菜與分類，菜被我這樣一折騰都變的很不好看，我是興致勃勃的要分送給鄰居享受，卻一直被我爸與阿姨勸告「哪有人送這樣的菜給人家的？你自己吃就好啦！」，臉皮特厚的我依舊拿那一籃菜蹲在我家門口整理。

剛好是選舉投票日吧，天氣好應該也有關係，鄰居媽媽們都聚在巷子內聊天，看到我拿菜整理也過來和我閒聊，家庭主婦決不是哪種只會動口的人，聊著聊著，可能看我笨拙的可以，也和我一起蹲撿菜整理。撿菜的時候經驗豐富的他們，看菜一眼就知道我田裡缺水又缺肥的，跟他們說野菜叫ㄛㄉㄧ仔菜他們也知道，還跟我說小時候他們都是吃這個。不過聊完菜事，還是會要我好好找份工作，要不就把菜拿來賣，每個都一副媽媽經，深怕我會餓死一樣，雖然我真的已經快斷糧，但有危機殘有轉機不是嗎？我打算在去多找幾個人體模特兒的CASE來作。

這次送菜的感覺其實很像聖誕節去街上發糖果給不認識的人，看著他們露出燦爛的微笑，自己的心也跟著暖呼暖呼，也許這菜真的不好吃、不好看，但是卻充滿著我對身邊人健康的關心，俗話說：「施比受有福」得加上一個前提，即一種不求回報的施予，菜園現在雖然還是哩哩落落，但是已經能達成我的初衷，讓食物開始介入人與人之間的互動，看著他們彼此聊天，說著菜事或是我的未來事，一種滿足的微笑，綻放在我臉上。不過下次要記得摘更多的菜，也要勤快些早些整理，不要讓新鮮的菜成了垂頭喪氣的死樣。

不理不睬一星期後的菜園

2005-12-05T18:33:00.000+08:00

這決不是為了作實驗或是好玩才有的紀錄，純粹只是因為要去當一個星期的居家看護，碰巧才有的機會。我一開始在淡水種菜的時候，曾用「不墾地栽培」法種高麗菜、青菜花，也有長達一個月不理不睬的紀錄，不過那時最後的收成大概只有五顆青菜花與結球不比拳頭大的高麗菜七顆，占總栽植顆數的百分之五吧。

聽起來很慘對不對，但是要注意的是「不理不睬一個月喔」，也就是在一個月內，我沒有澆過水、除過草、下過肥。它們能不死已經很讓當時的我相當訝異了，還能有收成真是讓我徹底的嚇到，不過也學到「不要小看任何植物的生命力」的道理。而現在我自己的菜圃也經歷了一個星期的不理不睬，以下就是我的觀察：

整個菜園遠觀的話，其實只會覺得綠意盎然，並沒有看到那一塊特別的慘，比如枯萎或是被菜蟲咬的不堪入目。不過綠意盎然不代表菜長的好，能確定的只有土壤肥力還夠，土壤內的水分尚充裕不至於讓植物枯死。綠意來自於生命力旺盛的雜草，不過原本的優勢族群鬼針草已不再是優勢，其的野草也努力的擴大勢力，有種春秋戰國群雄割據的場面，不論我認得的野草或是之前拔過有印象的野草，在沒有人為干預下，都自成一局小有氣候。而能吃的野菜，如ㄛㄉㄧ仔菜、山茼蒿，也輸人不輸陣，像被人灌了氣一般，足足大上了一倍。有趣的是，如果不管各種不同的野草種類，只單單看綠色濃淡分佈的狀況，就能大概知道這片約六十坪的的菜園，土壤肥沃度的分佈情況。基本上各菜圃的兩端都比菜圃中段來的茂密（肥沃），越往芭樂林方向走，綠色越少（不肥沃）。移植的福山萵苣區，小苗基本上沒變多大，野草同樣也不見其綠色勢力，株株的小苗依舊整齊清楚的排在菜圃上。

包心白菜區
葉子發育的情況仍有過於深綠的傾向，有的葉子表面開始出現類似小瘤狀物的突起，應該是病害。到了中午，周圍的幾片老葉，也都應為水分不足而略顯枯萎。之前有結球跡象的幾株白菜，在一個星期放任下，結球並未特別結實或是特別大，
可能是病害讓長勢降低的緣故。蟲害的部分，有出現黃條葉蚤的幼蟲，數量不多。

白蘿蔔區
這區應該是最充滿綠意的一區，不管是野草或是白蘿蔔都大上了兩到三倍，需要的只要再次清園除草，白蘿蔔的長勢應該會更旺盛。

紅蘿蔔區
該區靠近兩端的菜圃長勢較中央部分長的好，之前沒有做好疏苗的小苗，因為長大而顯出擁擠的感覺，至於野草，從之前到現在都沒有啥麼大發生的跡象，也就是說，該區的肥力應該一直都在欠缺的狀態，或是該區本身的保水力本來就很差，讓需要較多水分的野草長勢被壓抑，而相較之下，紅蘿蔔比較不需要水分，故能繼續以緩慢速度成長。

福山萵苣區
雖然沒有看到死亡的小苗，但長勢卻是慢的讓我擔心，長的最大的苗不過也較移植前多了兩三片葉子，真的想不出來是缺水還是缺肥。

菠菜區
和紅蘿蔔區有點類似，菜圃兩端的菠菜長得特別好，中央部分長的不是很理想，而抽苔開花的菠菜，黃花開始枯萎，應該準備要結果。野草長的和菠菜也不相上下，不過幸好野草多是能食用的ㄛㄉㄧ仔菜，就算沒有菠菜可以吃，至少仍有野菜能打牙祭。

大頭菜區
這區嚴重的是蟲害，雖然之前有捉過綠色菜蟲（小葉蛾的幼蟲）了，但現在卻換成斜紋夜盜蛾的幼蟲，已經被咬的剩下葉脈的葉子，雖然被中央長出的新葉取代，但新葉上點點的蟲屎，直指未來成長無望的結果，而幼蟲又是成群結隊的啃食生長點附近的葉子，一旦生長點被啃食，該植物想要再重新回復長勢，又得等上一段時間。繼續捉菜蟲便成了刻不容緩的工作項目。

芥菜區
和大頭菜區差不多，同樣遭到斜紋夜盜蛾幼蟲的危害，更慘的是原先健康長勢很好的植株，不知啥時被成蟲看上下卵當成未來寶寶成長的食物來源，許多葉子都佈滿了蟲屎，而幼蟲們還會聚集在新葉與生長點附近吐絲結網，平均看到蟲屎點點的菜上約有20條左右的幼蟲，真的會讓我捏蟲捏到手軟。情況若繼續惡化，我想我也應該製作辣椒水來噴噴，不過在殺蟲的時候，看到一種類似椿蟓的小甲蟲，用頭部前端的刺將體型較小的幼蟲頂起，似乎是幼蟲的天敵，可惜的是他們的數量還不夠到保護芥菜的程度，目前還是得靠我的雙手去捉蟲。

小白菜區
已經收了三次的小白菜，騰出的空間讓後起的小白菜得以繼續的成長，不過因為一個星期都未澆水，許多的小苗呈現纖維化的老化現象，植株明明是小朋友，卻不容易用指甲折斷根部，口感想必一定也不怎樣。真是苦了那些幫忙吃菜的鄰居朋友們。

A菜區
本來的長勢就因為撒種過密而停止，需要的就是大量的疏苗，幸好較耐旱的A菜沒有像小白菜那樣呈現「老化」的樣態，整區可以說是一點都沒變化。

菜園的管理到底要走「精緻」還是「粗放」，其實自己目前也沒個標準，一切都依照我自己的時間安排與心情決定，似乎對菜來說有點不公平也過於霸道，但是如果真要用「生產報酬率」的概念來評估我自己目前的管理，不論就產量與品質來說沒有一個能進入市場販售，在這樣「虧本」的情況，若只靠浪漫的熱情繼續維持這樣的興趣，未來我想一定會走入死胡同。目前肯定要修正的是如何降低人工的消耗，將剩餘的體力拿來維持整個菜園的肥料自給自足與永續生長的部分，而不是一味的補救，目前尚無頭緒的我，可能還得繼續當一個蠢蛋，為了澆水、為了拔草耗盡我的時間與體力。

不勞而獲

2005-11-21T08:09:00.000+08:00

大自然給的寶，需要識貨的人方能得到，自知自己不是識貨的人，但愛與人抬槓的我就能有機會沾到識貨者的光。和隔壁的阿桑聊天原本只想問他長在他菜圃上的雜草是不是蒲公英，如果是的話想請他給我移植，雖然不是蒲公英但是阿桑還是陪我看一下我的菜園，我也想讓阿桑看一下之前我同學的媽媽給我的「蒲公英」（雖然和圖鑑上的不一樣）。

確定被我重快意掛掉的植物是「蒲公英」後，他沿著白蘿蔔與菠菜菜圃之間的溝走，隨手指著一株草根我說，「這是ㄡㄉㄧㄚ菜！拿來煮蛋花湯很好吃，花蓮慈濟的師姐，也都會拔來吃喔！」。我跟在旁邊好好的用心強記，怕下次自己認的時候又記錯。接著他又指著一棵草說，「這是山茼蒿，這吃起來會有點苦，但也很好吃！」我馬上拾起一片葉子，揉一揉，聞它的香味看是否有茼蒿的味道，果真有聞到茼蒿獨特的氣味。這名稱取的真是貼切！

熱心的阿桑不只教我認野菜，也關心我的家世（事）與借我地的地主家世（事）。
人與人之間關係的建立就是在這樣的「私密」交流分享下建立的吧。秘密交換的越多關係的深度也就跟著加深。不知道啥時開始，越來越找不到說秘密的人，不知是沒有了秘密還是真的沒有了對象，只依稀記得小時候的我，秘密可多得不得了。或許長大是秘密的減少也不一定！

手中拿著小鐮刀的她，看到很拿處裡的雜草也會「順手」示範給我看要怎樣對付這種匍匐在地，根系卻能延伸很深的野草。只是我腦袋還在回憶剛剛可以食用野草的模樣。他的話語與示範就如吹過的輕風，一飄及逝。但是我確定我已經不會認錯這兩種野菜。

其實以前念森林系的時候，有修過「本地植物認識」的課。課程的一部份就會帶學生去野外認識植物，同時講解其俗名的由來與其功效。但是似乎全還了回去，有點氣自己，當時不好好學現在才在這邊徒傷悲。不過幸好還有「肯學永遠不嫌晚」能安慰自己，好好的和菜與野菜作朋友，多去看看它們，一定能有些許收穫。

另外，我們現在所有的蔬菜，基本上也都是以前的「野菜」經過改良或是選種保留下來的，而我們常吃的中藥，更是從野菜中提取出來的。所以千萬別小看野菜的功用，假以時日，全球天氣再繼續惡化下去，到時採野菜來過日子的生活應該不遠，還是要把自己的眼光磨亮些，別隨便把能吃的野菜當野草來對待。

採收

2005-11-16T22:13:00.000+08:00

工作了三個月終於能收成了！小白菜與油菜花是今日的戰利品，前者是正常的收成，畢竟已經夠大了，況且在等下去，也只會妨礙其餘小株的小白菜生長。後者則是不正常的採收，因為可能是照顧不週、天氣過熱、土壤管理不當或是肥力不夠，讓植株在不夠大的時候抽苔開花，情況和菠菜一樣，但菠菜由於開花的直株不多，採也不夠吃便沒有採收，留著看花也不賴。送人吃之前，採一採回家試吃看看，應該比較好吧，試吃好吃再送比較不會讓人以為我是故意挑爛的不好的給人。今天總共採了約三斤的小白菜與兩斤半的油菜花。量真的很少，頂多炒兩盤給三人吃。但盼了這麼久的「勞動果實」在心理上總是甜的。

採收也要注意以下的幾件事：
1. 採要先採大棵的，這和捕魚一樣，留小的繼續成長，大的才補。雖然一般的觀念都是小的嫩，不會老，但有的菜卻一定要再成熟時方能表現出奇獨特的風味。而大棵基本上是成熟的必要條件。
2. 採收要不要連根拔起？那得依照菜的生長情況決定，今天採的小白菜我確定一定要連根拔起，因為若只摘老葉，其新葉在成長的速度也不快，而更重要的因素我想是考慮採收的工，如果採收是一片片得摘葉一定比整株拔起來的麻煩，而且在摘的時候也容易商到新葉，因此選擇連根拔起。至於油菜花我不清楚，但我依舊連根拔起，因為我想之後在同一菜圃上灑其他的菜子，留根部一點對未來的管理只是阻力。不用連根拔的菜，我所知道的有菠菜、角菜、地瓜葉、蔥、青蒜、空心菜、紅鳳菜。
3. 連根拔起後，根部的土壤一定要注意不要讓它灑到其他菜的新葉上，因為土壤的微生物會分解心部的嫩葉，而阻礙植物的生長，所以拔起菜時不要在菜圃上方甩土，最好將拔起的菜移至溝底後在用手只將根部掐斷。
4. 拔菜時若連周圍的尚未熟的菜一同拔起，不用擔心，只要把要繼續留著長大的植株重新種回就好，生命的韌性會再次顯現的。
5. 採菜時若土壤很乾也很硬，最好先灑一點水，否則會很不好拔，甚至只會拔起地上部而根部（地下部）還在土中。有時也因為土壤過於乾燥，讓不該拔起的菜一同被拔起的機會也會增加。
6. 採菜時，遇到雜草也要一併除去，畢竟對其於的植物而言，拔菜都算是「疏苗」，被拔走的菜空餘的空間就是未來植物生長的地方，雜草也會利用多出的空間，而瞬間成長。
7. 採收後整理後的爛葉，千萬不要隨便置於菜圃上，因為爛葉的腐爛分解會給其他健康的菜苗危害，而爛葉也可能是病葉，若沒有放置好會造成疾病的擴散傳播，爛葉最好是收集起來後埋於閒置的土中，回歸給土地當肥料。

今天採收的心情是有些矛盾的，也許和嫁女兒有點像，一面擔心搞不懂為何油菜花會這樣早開花，未來該如何解決土壤狀況又是另一個待解的難題，卻一面也為菜的成熟感到開心，菜苗經歷千辛萬苦終於熬出頭，用自己翠綠鮮亮的模樣展現生命的力量。當它們成為我肚子裡的佳餚時，希望也能品嚐出大地母親給的能量與祝福。

再開八個菜圃

2005-11-11T19:08:00.000+08:00

為了移苗，心一橫，決定在桑樹與芭樂樹下的空地開菜圃，不斷被告知樹下不適合種菜，不管是肥份或是日照甚至降雨都會受影響，不過每天看著菜苗彼此擁擠著長不大也不是辦法，前天已經移植了一部份的福山萵苣，但仍有一半的福山萵苣要移，再加上移植油菜花，菜圃一定不夠用，雖然可以塞在死去的芥菜、大頭菜、包心白菜間，但一定也還是不夠，開菜圃就成了勢在必行的決定。

樹下的土果然和被鬼針草覆滿的土不一樣，首先土質雖差不多，但質地卻硬了很多，基本的原因是土壤的團粒結構形成，肉眼看的到孔隙乃由蚯蚓或是植物的根所鑽出，所以在翻土的時候不像之前都會自動裂解碎去成細土，現在都是呈現土塊的狀況較多。另外，樹根真是無遠弗屆，在表土下約10~25cm都能發現，即便離樹頭還有一大段距離，在翻地的時也會被根給拉住鋤頭，動彈不得，所以處理上挖不起來的根，就會像藤蔓一樣竄出在菜圃上，而桑樹的根表皮竟然是紫色的，更增加詭異。
最後的差別，在翻土也沒像之前會發現很多的蚯蚓或地底生物，不知道是不是表示有機質不夠，沒有地底生物生存的糧食？不過為了避免樹的搶肥，我在每個菜圃都倒了兩大油漆桶的豬糞，並用耙子攪拌，讓與土混合均勻，希望能增加點肥份，但也因為倒了豬糞，移苗或新種苗最快也都要等到十二月初，不然發酵不全的豬糞只會帶給小苗根部的危害！這八個菜圃的面積基本上就只是之前菜圃的四分之一，希望能夠用。不夠就得繼續除草，繼續找空地開菜圃。

上次除了移植福山萵苣外，也將一個同學媽媽給的「蒲公英」種下，雖然名為蒲公英，但樣子和我在網路上查的與我之前去海邊挖的都不同，葉子的邊緣裂開的深淺不一樣，開花的樣貌也差很多，很像是「薺菜」，但花序也和網路上圖片不同，真搞不懂到底是何方神聖，但是同學的媽媽說，市場上大家都叫這種為「大蒲公英」，但味道上卻不如蒲公英那樣的苦，總之確定能吃我就種種看，現在生死未譜，因為我之前耍寶，拿到後拖了兩天才下地，中間也只有意思性的灑點水，下地前，葉子是沒有枯萎，有帶花苞的甚至開了黃花，希望他們耐命些，活下去吧！

之前育的高麗菜苗竟沒有一個發芽，想必是種子的問題，把土翻開都沒找著種子，不過今天又將一些子拿去泡水，準備明天再育一次，這次也不打算再用穴盤，想直接灑在移除的福山萵苣的空位上試試。而比高麗菜晚育的不知名菜種，已經有少部分發芽，看樣子應該還是十字花科的菜。等到它們長能移苗時，新菜圃的豬份應該也發酵的差不多。

前幾天重灑的萵苣也紛紛冒芽，而青江菜也吐了芽，真是可喜可賀。最讓人開心的是小白菜，除了澆水灌溉外並沒特別照顧卻已到了能採收的時刻，真是讓我感動到不行，感動是小白菜的生命韌性也感動土地的能量。現在得去思考的是要如何要朋友鄰居們來田裡採收，一同分享成長的喜悅，同時也要開始計畫採收後要繼續種啥好，現在還沒打算，也許是菜吧，因為A菜也長的快，而且不同科，連作障礙應該會少很多。看到的朋友要來採小白菜的請與我聯絡囉！

男人與公狗

2005-11-07T18:40:00.000+08:00

殺無赦啊！

2005-11-07T18:19:00.000+08:00

之前天真的以為和土地接觸，努力當農夫之後，心理的暴戾之氣一定會逐漸消失，但今天看到菜葉上有粒粒蟲屎時，像是替植物找虱子的我，一旦看到菜蟲，便毫不猶豫的，用我的手指或是小樹枝了結蟲子的性命。雖然已經沒有原先一開始捉蟲的哪種噁心感，起而代之的卻是致死地而後爽的變態情緒。

試著想像一下，如果有個人在你面前談笑風生，感覺也還心平氣和，但其手裡的刀卻不停的將眼前的動物支解，也許再來點血濺四方，偶而還舉起沾滿鮮血的手，將額頭部小心滴下的汗拭去。這樣的畫面，應該能被放在驚悚片的劇情裡吧。而本人就是在這樣畸形矛盾的行徑中緩緩學習前進。哪天我被送進精神病院，我想我也不會訝異！

菜蟲有兩種是我絕不會用手指頭捏死的，一是那種有毛的毛毛蟲，另外就是超過我小指頭粗的蟲。前者因為有一次在捏的時候，被他的毛（看起來很軟的毛，其實有的是硬的）刺傷過，很癢。後者是因為他太粗了，我還是會怕的。怎樣，有沒有因為「俗辣」了些，而有點有人性的感覺？

不過說真的，看著自己的菜被菜蟲咬的只剩葉脈，或是更機車的是別的部位不咬，光咬生長點的蟲，都是很容易讓我怒火中燒的蟲。雖然理智上明白，菜蟲是作物發聲的媒介，提醒農夫菜的生長土壤應該有問題，但要我看著它繼續壯大不去理會，真的好難。殺了後，心理也知道殺不完，真正對菜的成長效用也不大，這和體罰有點像，兩者唯一「可能」的效用都在滿足施暴者當時的心裡狀態，比如讓氣頭上的施暴者獲得重新平靜的機會，請注意，這是可能而已喔！畢竟蟲的數量一多或是有更多類似不受教的情況接連發生，暴力仍只是會暴力，一點鳥用都沒有。

說正經的，蟲雖不能死得其所，至少要讓它死的有價值，增加價值的方法是去觀察！比如：看蟲在哪種天氣狀況下或是天氣狀況後大發生；看蟲比較喜歡吃哪種菜，並比較未被咬的同一種菜與被咬的菜在照顧上與生長環境上的差別，推出更適當的田間管理法則；記住蟲的外觀特徵，去網路或圖鑑查出其名字，順便瞭解其生活模式與習性，好想個對策來抑制它的大發生。我想這樣死去的蟲應該也能比較釋懷吧！

今天的殺蟲記發生在包心白菜區，而除草記則是在白蘿蔔區，同樣是「殺生」，為何除完小草，回頭看清爽不已的菜圃，心情卻是無比的舒坦呢？難道生為第一生產者的植物，存在的目的就是被殺？如果真是這樣，下次罵人，就不用再用「豬、牛、馬」來詛咒，得改用植物去罵應該比較「精準」！

最近作農事的有：
1. 重新灑茼蒿的種子
2. 用穴盤育高麗菜苗與一種不知名的菜子
3. 移植白蘿蔔
4. 灑播青江菜
5. 替福山萵苣拔草（我大舅堅持示範的）
6. 大頭菜與芥菜環施未完全腐熟的豬糞
7. 直播大蒜
看起來很多，其實都是小塊面積，還有親戚朋友的幫忙，而播種的種子，現在沒有一個發芽，在盡人事後剩下還是要交給老天吧！

搞不懂的菠菜

2005-11-04T20:24:00.000+08:00

菠菜今天竟然有三棵給我抽苔，難道他們在跟我抗議生長環境太差嗎？幸好只有三棵，不是全部，雖然我之前心理有想「不太看好菠菜的收成」，但這樣的念頭竟然傳給菠菜了嗎？真令人費解，尤其是我在下種前還有連基肥一起下耶！看來，菠菜要我學的事還多的呢！

今天已經將茼蒿種子泡水，明天就要重新再灑一次，希望他們的發芽率會好一些。另外今天遇到另一外位菜的阿桑，她要我趕緊把大頭菜與芥菜周遭的鬼針草與牽牛花的小草拔除乾淨，因為他說這樣菜才會長的好，但我原先想的是只要野草們的高度不要超過菜，我就不拔，因為有它們在一方面能擋風，一方面能讓土壤的濕度維持，不過基於土壤肥份不足的擔心下，我接受他的建議將一區的大頭菜的野草拔光，其餘的沒有動，作個對照組，看看那邊的生長情況較好。

角菜阡插的七株，其中有三株已宣告不治，蒲公英倒是生長恢復的不錯，四株皆活！而A菜再將妨礙生長的野草除掉後，長勢果然大增，做農還是要勤快些。

除了菜有問題外，我的阿平也出現狀況，食慾不振加上嘔吐，讓我一定得帶他去給醫生看看，最近的一次嘔吐次中，竟然有條長約十公分的蛔虫，一開始我以為是狗的腸胃自我保衛機制發揮作用，經過醫生的說明，方知事實是因為腸內的蛔虫過多才會嘔吐出蟲，還好沒有因為我的錯誤假設，誤了阿平就醫。

檢查後，醫生說基本上阿平健康的很，不過有些微黴菌感染，所以要我除了為他吃除蟲藥外，還要為他喝抑制黴菌感染的藥水。兩種藥早晚各餵一次，阿平真乖，看病也不鬧，打針也不掙扎，吃藥也乖乖的吞下，有這種善解人意的小狗作伴，真幸福！

重複的農活

2005-11-03T19:15:00.000+08:00

在等待菜苗長大的過程中，農活的重複似乎成了必然，首先是澆水灌溉，再來一定是拔除妨礙生長的小草，剩下的時間就是繼續整地，將菜圃的面積擴大。

重複的工作，需要的不再是體力，毅力與耐心才是基本必備的要件，觀察反而成了枯燥中的調劑，毅力和耐心是我之前磨練的項目，目前如何培養敏銳的觀察力與對菜成長過程的記憶力，倒是我現在者要學習的目標。菜的變化是很多，不僅僅只有外觀的長大，比如：葉子顏色，生長點，蟲的啃食痕跡，生病的樣子，和周遭其餘的同種或不同種蔬菜生長的比較，這些都是需要用心記憶並觀察比較的，唯有如此在下次改變任何栽植技術的時候，方能確定是否改變為有效。另外，也只能從這些的觀察去推知看不見的根部發育吸收情況與土壤的狀況。我的記憶力一向不好，所以應該要靠些工具輔助，數位相機與勤寫筆記，不過現在我兩樣都沒作，很混吧。不過我現在要把我腦袋中對菜的觀察一些印象先丟出來，至少有個地方記得。

包心白菜：
葉子的顏色過深，應該是之前誤將複合肥料「喜樂多」當作有機肥使用，造成氮過高造成。
出現常約1.5cm綠色身體兩側有黃點的不知名菜蟲，藍蚤與黃條葉蚤當然也沒缺席，照理說，兩種蚤會出現表示天氣或是土壤過濕，但我確定土壤只會過乾，並不會過濕，這些日子也多是多雲到晴的天氣，因此我真的不知道還有啥可能會造成他們出現，先暫時分類到「土壤不健康」這個項目吧！

芥菜：
情況和包心白菜差不多，但整體長勢強過包心白菜。不過有發現一種「爛心病」，起初我以為是哪種厲害的蟲子，鑽到菜的心部，將菜梗咬的中空，讓整株菜的葉子都了無生氣，後來問詹大哥才明白，這不是蟲害，是病害，而且一定要把病株移開，不然會造成然其他健康植株的感染。

大頭菜：
也和包心白菜差不多，不過葉子的顏色卻相反的偏淡，有的甚至在邊緣出現白化的傾向，明顯的是氮不足，明天打算將半發酵豬糞鋪在菜根部的附近試試，在觀察情況是否有改善。
之前被咬的菜葉並未繼續受到攻擊，應該是植株變健康的指標，抑或蟲子們發現更好吃的東西也不一定。
A菜：
生長勢和鬼針草差不多，所以整片菜圃看起來鮮綠鮮綠的，不過經過我的拔草後，撒種不均的情況就很明顯。不過其長勢是很棒的。

茼蒿：
所有撒種的菜苗就屬茼蒿最悽慘，不但發芽率不高，經過拔草後也未見長勢的恢復，反而看到更多小苗被小蟲咬的幾乎看不出來是啥種菜，我想這區重新再撒種的機會很高，而這次在撒種前，打算先將種子泡水，看齊發芽率是否會改善。

菠菜：
基本上我不期待會有收成，原因是土壤的酸度高，再加上肥力應該不足以提供它的生長，幸好發芽的菠菜都繼續活著，而且活的還不錯，雖然長的很慢，不過本葉已經有四片了。

福山萵苣：
應該是要移苗了，之前用條播的，已發芽的菜苗看起來很擁擠，本葉有了兩片，但長勢似乎停頓了，應該和水分不足有關，不過也許在兩天我準備好新的菜圃，便會將他們移過去。

白蘿蔔：
該要疏苗了，雖然也長的不是太好，長勢也慢了下來，同樣的也有藍蚤與黃條葉蚤的危害，雖未較包心白菜嚴重，但水分流失過快，土壤的含水量不足確是足以致命的危機。

角菜與蒲公英：
這兩種菜都是昨天種下的，前者用阡插的後者是去海邊和阿操小姐一起挖來種的。每天都澆兩次水，希望能活下去啊！

蹺班的農人

2005-10-31T20:23:00.000+08:00

這是告解，我先說，已經翹了三天的農夫生活的我，突然發現我有潛力成為wedding king 喔，不到一個月的時間竟然了跑了兩場婚禮，莫名其妙的在本應只插花的我，到了現場就自然而然成了主角的幫手，第一場是我女友媽媽的訂婚，第二場是我幼稚園同學哥哥的結婚，兩場下來，我的體會就是結婚真的很累人，暗自囑咐自己，千萬別因為這是人生的一件大事，而搞的自己頭昏眼花，雙腿發軟。雖然到最後都是賓主盡歡的結局，但就像許多的喜劇演員，舞台上的開心往往建立在謝幕後的抑鬱中。人啊，還是自在一點比較好。

其實第三天的班是可以不翹的，要不是自己的女友耍寶，我也不用桃園台北跑兩次，至少在明天的西班牙文課前，我應該能再將一個菜圃做好並灑上種子。不過放馬後砲一點用也沒有，既然翹了，如何讓閒下來的時間產生美麗意義才是新的重點，因此在開上高速公路往南的同時，心理決定去淡水找我老師。

老師沒找著，雖然有點遺憾，卻聽到了他之前的一位學生對他個性的抱怨。整個事件的起因其實只是因為菜的生長出現困難，雖然客觀的條件上今年的雨下的比去年多，菜長的慢本是正常，但也可能為菜圃的周圍被開了一條種植蓮花的大溝，溝裡的水經由滲透與毛細現象讓菜圃過濕，使得菜圃上的生薑紛紛爛根，十字花科的蔬菜也因為乾濕不調，被芽蟲與藍蚤欺負的七零八落，有的葉子被啃的只剩葉脈，在告知老師卻得到不處裡的回應後，學生當然會有所埋怨。太久不曾參與淡水菜園的我，也不方便作啥協調，能做的就是當垃圾桶聽她的抱怨，聽完了，我也趕緊閃人。本想在回家的路上順道去自己的菜園瞧瞧，在三天未澆任何水的情況下，菜苗們狀況如何，沒想到現在的太陽休息的早，不到五點半天就暗了，本就懶散的我，當然不會在晚上工作，打道回府吃晚餐，陪阿平玩再複習西班牙文，最後寫完「功課」就成了我今日的工作目標。

雖然是蹺班，沒有老闆管的我，沒拿人薪水的我，心理還是有些內疚的，不是因為我是個負責的傢伙，更多的是因為擔心菜，之前說過一旦意識到自己手上的生命有很多條的時候，任性妄為就會自然而然的收斂，所以要讓人長大成熟最好的方法就是賦予對方去承擔另一個生命，在感同身受的潛移默化下，人就長大了。
負責的要求是站在意義的建立上而產生，而意義又得和當事者有所連結才會有發揮的可能，因此練習賦予東西意義，在學著去保護該物，也是會找到人生方向喔！

蔬菜成長不是漸進式的，應該是突進的

2005-10-28T16:50:00.000+08:00

這兩天雖是秋末，但因為北方的冷高氣壓遲遲未來，天氣似乎轉到了夏日，小菜苗們，也許因為仗著有晨間濕潤露水，恣意的抬頭迎接朝陽，不論是葉子的翠綠或是昂頭挺胸的姿勢，都傳遞著「我健康的很！」的訊息，但到了中午原本堅挺的樣態成了垂頭喪氣，畢竟土壤的水分並未能抵抗越演越烈的蒸散作用，根部吸收不到足夠的水，身子當然硬不起來，葉子也盡可能的扭曲去躲避熾熱過頭的陽光。儘管如此，菜苗的長大卻是不爭的事實，雖然鬼針草與其他的雜草也在壯大，但至少大夥都長出足以分辨不同菜種的本葉了！

看似苦盡甘來的小苗們，生長環境仍有潛在的危機在等著，比如：
小白菜苗區，平均長到7公分的菜苗，許多葉子上出現了周圍有黑邊的小洞，看到一種會跳的蟲子，身體中央是黑色兩側卻是黃色條紋，我猜應該是他們幹的好事。

油菜區，有的本葉被啃掉一大半，沒看到蟲，也許是夜盜蛾類的幼蟲咬。

茼蒿區，本來就發芽率不高的他們，雖然之前以幫他們摘除許多「競爭對手」，不過其生長勢仍遜於殘存的雜草，有些植株甚至又被雜草們包圍。

紅蘿蔔區，和茼蒿區情況類似，更令人捏把冷汗的是那邊的土質很會排水，對胡蘿蔔生長特性不是很瞭解的我，並不知道要不要再給它多一點水分，不過現在小苗並沒有枯萎的立即危險，水分也許不夠，但至少能活。

最近澆水時突然發現自己手上掌握好多條生命啊，我可以任性裝死放懶不澆，但心理卻過意不去，我也能自己享受三明治不分給阿平吃，卻受不了阿平無辜眼神中，透露著對我內心的指責。我也可以看著雜草們把小菜苗包夾到死，在無理區鬧的說，「反正都是生命」菜活還是野草活都行！說真的這些我都只能當成心業，也許到了口業，但絕沒到身業，佛祖啊！你就幫幫忙，讓我這俗人早點悟道吧！
開這種玩笑有點冷吧，只想試著把對生命的掌握重擔稍稍釋放一些，承擔以後方明白生為父母的偉大與辛苦，希望大家有機會對父母好一點點吧！

遇到另一個有機大師

2005-10-26T23:30:00.000+08:00

人果然需要忙裡偷閒的，今天要不是佈展工作進度停頓，也不會有機會讓我認識詹大哥，他就是我北投朋友家附近的有機農民。之前有一天太早起床，剛好又沒事做，便帶著阿平去附近晃晃，沒想到，附近竟有如此美麗的菜園，不提菜種的很好，光是一進菜園周遭就是美麗的花朵，不好意思，我叫不出他們的名字，不過那時我心理就想未來我的菜園也要種花，沒有菜可拔時，看花心情也會很讚，於是便想我一定要會會菜園的主人，順便同他請教種東西的事情。

向我北投的朋友打聽菜園的主人後，大概知道他住的地方，我有事沒事就會去他家附近閒晃，希望來個「不期而遇」，然後愛說話的我便會自然而然的找機會同他聊天。今天的閒，便給我認識這位大師的機會。

他和他太太在這邊種菜已經有十年的歷史，之前是在農改場上班的他，決定種植有機蔬菜後，他的農場便拿到台灣第二家有機認證通過的農場，雖然現在他已經不想再去玩有機認證那一套，但他講起話來依舊非常有內容，很像一本會說話的農校課本，許多農業專業術語與名詞他都用得很精準，加上他的種植經驗，一下子話題就聊開了。我們從有機肥料聊到病蟲害防治，聊到對台灣有機的觀察與擔心，聊到如何過生活與未來農場規劃，聊到育苗留種，也聊到該如何賺適合自己的錢，更驚人的是發現他也知道我的種菜老師何大哥！世界果然不大，農友果然還是有機的可愛。

他建議我的菜園用搞個五噸的水塔來蓄水，一方面能當液肥用一方面也解決灌溉水壓水量不足的問題，也建議我再去桃園農改場場一位在特作組的人詢問種植蒲公英的相關事情，因為蒲公英既好吃又好種。也跟我說如何用強修剪（修去樹冠至少三分之二的面積）整理芭樂樹並矮化它，讓下年度的果實更大更多。我也問了關於驗水質的事情，原來桃改場就有在做，不過詹大哥的建議是說，由於不能確定現在採的水樣是否剛好被排放的廢水污染，檢驗出來的準確度其實難以掌握，不過試試倒也值得。關於我下福田被傾倒工業廢料，他說也不用太擔心，因為土壤裡的蚯蚓其實比蔬菜更愛吸收重金屬，所以以他之前在當有機認證員的經驗，只要土壤裡的蚯蚓很多，基本上就算去檢驗重金屬也驗不太出來。碰巧下福田的蚯蚓很多，這樣的說法更讓我放心。短短的數十分鐘的閒聊，我就如獲甘霖般的通體舒暢，和大師過招最直接的感受就是很深刻的從言語對談中發現大師多年的栽植經驗濃縮的精華。不管是對田間管理，作物的生長過程，甚至是昆蟲的生態個性，都能用精闢卻簡單的話語說出，雖然種菜技術還很遜的我，要去分辨誰是大師實是草包，應該還是很準確的。

由於他明天要去台大實驗農場﹍梅峰上有機農場的經營管理的課，我便建議他可以將農場轉形成教育農場的方向試試。似乎他也挺有興趣的，而他目前經營的方式以生產有機蔬菜卻用一般的價格去傳統市場賣錢。竟然平均每天有3000元收入，很驚人吧。可見他的農場規劃與田間管理有多高段，目前我最大的擔心就是如何讓菜園每天都有菜可拔，而詹大哥便是已經在實作的高人，未來我一定會更有機會去和他學習。

一直說不想賣菜的我，其實內心開始出現一些掙扎，尤其在最近的缺錢壓力下，我想關於賣菜我想我也應該去學學，於是便和詹大嫂相約星期六陪他去賣菜，看看如何將菜園現拔的蔬菜，清洗，整理，分類與販售。真令人期待啊！
窮則變，變則通，種菜遇到問題才有機會學習，人生也需要一些試煉，一些顛簸，才會明白轉個彎後的世界的開闊。星期六賣完菜之後在跟各位分享囉！

久等了，各位！

2005-10-24T22:58:00.000+08:00

不好意思這陣子因為幫朋友的忙，都沒有時間用心在這邊完成我的功課，不過菜園的工作我可沒少做一件喔（其實也沒啥工作了）。先解釋為何沒有新文章的原因吧，我現在大多時間都在北投，我朋友那邊環境幽雅，風景迷人，雖說去工作，還不如說是去度假，不過美中不足的地方是他家網路線斷了，就算帶了電腦去的我也不能將文章貼上，但其實這是藉口，真實的原因是我最近不知道要寫些啥，雖然有很多生活的事情發生，但與菜園相關的卻沒啥變化，而這邊文章分類的部分我還不知該如何使用，生活的瑣事便不想寫在這邊增加大家閱讀的困擾，聽起來又像是另一個藉口，真是糟糕啊！不過最近的生活可是精彩的勒，有阿平的長大與乖巧，有和我的朋友打架，有看了一本有關青少女相約集體自殺的漫畫，有參加我女友媽媽的訂婚，有阿紅號爆胎受難記，很多吧！

由於去下福田都只能在一大清早，另外半天就是要幫朋友布置展覽的工作，所以我整個生活作息又有了小改變，現在只要吃完晚餐，差不多就是我睡眠時間，然後清晨兩點或三點就會醒來，弄東西給自己還有狗吃，洗洗衣，東摸西摸，到了五六點就是我出發去菜園的時間，從未降早到菜園的我，赫然發現清早去菜園工作原來如此的迷人，首先，天氣宜人，工作不受烈日的折磨，身體就不太會累，工作效率自然就高。再者，因為是大清早，白天的時間就顯的特別長，平日到了十點多就會肚子餓的我，若是八點才到菜園，就只能做兩個多鐘頭就得歇息，吃個點心後，頭腦又會昏昏的，手腳也容易不聽使喚，如果再來個日正當空照，很快的另一個休息又要來了。難怪那些真正的農夫，都是在日出前便下田，日頭曬到會刺痛時便收工休息，到了黃昏再出來忙，再次證明做農是跑長跑的，不是拼爆發力的短跑。

田裡現在的菜啊，正努力的長大呢！下種的菜都冒芽了，有的甚至連本葉都長出來了，不過菠菜，A菜的發芽率不甚理想，大約只有六成。我家陽台的菜圃（我阿姨種的）菠菜芽卻能將整個保力龍盒覆滿，真是強烈對比。但十字花科的種子如油菜，白蘿蔔，小白菜都長的不錯，生長勢已超過鬼針草。至於買小苗摘植的的菜，雖有出現菜蟲咬食的跡象，但都不嚴重，所以地力絕對是足夠的，反而是包心白菜，因為在穴植前有先下高濃度有機肥，葉色有過深的傾向，有的幼葉邊緣甚至會呈湯匙狀的反捲，怪的很，我下次會去請教我的老師。

最近還有一個朋友來菜園幫忙，她是目前唯一持續會跟我聯絡要繼續來幫忙的人唷，而且她還跟我做過最操的農活﹍除草。記得她第一次來的時候，我自己到了五點多都不太想做了，還是她跟我說「繼續完成這一小塊吧，然後再回家。」這次她又來幫忙了，明明說好他這次只要在旁邊看不用幫忙，反正也只是澆水，拔小草，她還是會捲起衣袖，蹲在菜圃邊和我一起拔小草，真是感謝她。至於另一個長工阿平，他現在已經逐漸學會不要踏菜圃，現在學會在我工作時咬我的手、褲子並對我汪汪叫，還學會了看臉色，適時的裝死來躲避責罵，很聰明的小狗，我喜歡。感謝它讓我不會無聊。

下福田工作日誌﹍繼續下種

2005-10-11T00:29:00.000+08:00

今天的天氣較昨天來的熱，也比較乾燥，早晨從五點多下雨，下到八點多便停了，近中午時甚至還出現晴朗的天氣，在田裡看的到土壤的表面被太陽曬乾的些微變化。即便如此，今天還是下了菠菜、白蘿蔔（大梅花）、胡蘿蔔的種，同時也順便去竹圍的苗場買了一盤（72穴）的包心白菜的苗。

原本以為天氣會持續陰雨下去直到星期三的，應該要先泡水的種子如菠菜、白蘿蔔等，也未經過泡水便下地了，到了下午出太陽的時候，真的有點後悔。果然不太適合和老天打賭，又只能期盼他們自力救濟囉！

這次的種法與昨日有些不同，因為是採穴播，能針對定點施用肥料，改變種法的主要原因是蘿蔔與菠菜都不適合移苗，而且成長時間也較久，所以事先預計其生長的範圍直接在合適的位置挖洞種植反而比較好。這次用的肥料是喜樂多（包裝寫高濃度有機肥，但我懷疑是化學肥料），兩公斤裝，我只用了半包，便將剩下的土地灑完了。希望這樣的量夠做菠菜與蘿蔔的基肥。在菠菜的菜圃上，也再灑上一次的苦土石灰，來增加土壤的PH值，否則對酸性敏的菠菜可能會生長不良。穴播還有一個好處就是能省種子，不像灑播很方便，只要將種子均勻的灑在菜圃上，再用釘耙輕輕的扒過便算完成，雖然穴播比較麻煩，但對未來的管理上，如：除草，覆蓋，疏苗等，卻是較灑播方便。各有各的利弊，只要挑選適合自己個性的方式與配合植株生長的特性的都好。像個性比較細緻的人就適合用穴播或條播，大喇喇的個性就適合灑播，不過也要配合自己對田間規劃的想法與土地面積。

芥菜與大頭菜還是一樣，沒有太大的變化，反倒是周遭的小草生長狀態良好，應該在沒多久就得除草了。

長工一號「阿平」主要的工作就是在我菜圃上踏上其小不溜東的腳印，有時會在我已經挖好的洞旁邊也亂挖幾個洞。希望他今天有學會不要採菜圃，所下達的「下來」的口令。

下福田工作日誌﹍下種

2005-10-09T20:51:00.000+08:00

今天是陰天微風，氣溫約23度，早晨還有零星的一些雨，整塊地的土壤都充滿的水分，很適合下種。因此今天用釘耙將菜圃表面的土弄鬆後，便下了小白菜、茼蒿、A菜、福山萵苣（大陸妹）與油菜的種子。

雖然買種子的時候，老闆說直播前，最好先將種子都浸泡個一天，再用濕布包起來放在冰箱冷藏室，冰個兩天後再去播種，發芽率會比較好。但我今天便直接將種子下地了，除了福山萵苣與油菜是用條播的，其他都是灑播，所以種子用量上較我以往的使用經驗多。不知道未按照老闆的建議，實驗的結果會如何，反正就靜觀其變吧！

今天也灑了半包的苦土石灰，害我現在手的感覺怪怪的，因為剩下的半塊地想種菠菜與蘿蔔，菠菜對酸性很敏感，不巧下福田的土壤偏酸，因此要靠苦土石灰來改良。下次知道要灑苦土石灰時最好要戴手套。

兩天前種下的芥菜與大頭菜，幸運的都還沒有衰敗的跡象，但是芥菜菜葉顏色偏淡綠色，應該是氮肥不足，下次有機會去向上面的養豬戶討些半發酵的豬糞試試，看能否改善。大頭菜長勢不強，基本上植株並未有明顯的生長，因此大小和我剛下苗的時候差不多，造成這樣的現象的原因不明，也許下次有機會問教我種菜的老師吧。

在整平菜圃時，聽到很淒戾的小狗哀鳴聲，一方面吹著口哨讓它知道有人注意了，一邊加快速度完成預定的進度，準備一完成整平便尋聲找狗去。口哨聲似乎沒啥大作用，淒戾聲依舊，反倒是哀鳴增加我工做的動力，加上心理牽掛著是否是一條受傷的小狗，手的速度增加了，不知不覺地就整平完了，馬上丟下釘耙開始找狗。起初找不著，因為我一走近它便不哀嚎了，我一離的遠些哀嚎又起，最後確定了大約位置後，便蹲著等待他的出現，果然，沒多久看到路旁草叢中偎縮著一條可愛的小黑狗。簡單和他互動後，他也逐漸打開心扉，原本想用車上的瓦楞紙箱暫時安頓它，明天一早在帶東西來給它吃，它似乎明白我的心意，死也不願進瓦楞紙箱，其實我本來就打算養條狗陪我種菜的，想想他一個人沒了兄弟姊妹，沒了爹娘，要是我是它，我也不想在一個人，便決定把它帶回家。心理很明白，一旦決定要養，責任絕對不輕，雖然最近其實我有點忙，可能不太適合養狗，但為了不辜負老天的安排，既然有緣相遇，那就來瞧瞧緣分會怎樣升起又滅下吧。

晚我上陪他玩的時候，想著該用啥叫他的名字，想來想去決定用「阿平」，因為我在整平菜圃時遇到它，希望它往後的生命也是平順的，我也希望我和它的關係也是平等的，每次叫他的名字時便提醒我一次，人狗也許殊途，但生命的本質卻是平等的。於是，阿平在我心理成了另一名菜園長工。

下福田接水事件衝突

2005-10-08T06:57:00.000+08:00

不怕和另一位阿伯失和的我，在昨天去田裡工作時，果然因為接水源而被警告，我想我在下福附近「ㄚ霸」的名聲一定會廣為流傳。學到了在鄉下，一切都是「先佔先贏」的道理。

事情發生的過程如下：
就在我一停好車的當下，阿伯不知從哪裡冒出來到我的車窗邊，第一句就是「肖年仔，你那ㄟ當按呢ㄚ霸？你接水接到我家攏沒水洗衣、沖便所！做人不是這樣的！」
我立刻道歉，並解釋為何我會把水接成這樣的原因，

沒想到，阿伯接著說
：「反正不管如何，你接水就是不能從人家的上頭去接，要接也要從人家的下頭接，安呢別人才不會欠水用啊！」

我又再將為何會這樣接水的原因說了一次，並拿出不讓下頭水沒水用的解決辦法，阿伯就更火了，雖然我不知道他生氣的確切原因。

他便落下一句話「反正就不讓你在那邊接水就對了，你要接水，就在自己在路旁的溝邊接啊，要不然等我「兄弟」星期六來，你的水管就不要問我怎會不見！你不要以為這裡是鄉下，告訴你，這裡人和都市人是一半一半啦！」

聽完這話，雖然不甚理解，鄉下人都市人一半一半的意思，但聽到不給我接水，火氣也就上來，管不了敬老尊賢，也回嘴說「你若這樣做我會叫管區來處理，要不我們誰都別想用水，每天就弄壞對方的水管就不用做其他的事了！」

阿伯拿出手機說：「好啊，現在就叫管區來，看誰沒道理，你就繼續不拆水管，星期六你就知道事情的嚴重！」，我接著說：「水源是大家共用的，不是你們一家人專用的，我知道我接水把你家接到水沒有，是我不對，我也提出解決辦法了，你硬要我去其他地方找水，不讓我在近的地方接水，這樣不會太沒道理？你要管區來，可以啊，我不相信他和你一樣不講道理！」

他太太也不知從哪冒出來的，也跟著幫腔說：「我今早要去洗衣服，就發現沒水，上完廁所要沖水也沒水，整個家都臭烘烘，你現在這樣ㄚ霸，當然不想讓你接啊，況且後面山地整個都是我們家的，本來就有權利不讓你接水！」

我又再道了一次歉，並說「你家的廁所，我去幫你打掃，因為是我的不對。」

心理想著「不知道是真的還是假的，如果地真的是他家的，那我真的沒有權利接水了」便決定來個低姿態，看情況會如何？

我接著說：「阿伯，要不你跟我說怎樣接水你才滿意？」

阿伯說：「我才不管你勒，你只要不要到我上面接水就好，要接你從水塔下面接啊！」

換他太太說：「以前人家種菜接水，也是從溝底接就行了，你就是太懶不願意去清水溝，把水從柏油路下面的洞，引水過去，只有你一來就跑到人家的上頭去接水，也不跟先人家說，人家當然會不高興！」

我心理知道現在我理虧較多，一來是沒先告知對方，因為被我同學的媽媽叮嚀說他是「笑面虎」，本來就不想太理會他，二來自己想的不夠周全，那天接完水路，應該先拿東西把我這邊的水管塞住，這樣他家便不會沒水，而發現我到上面去接水的狀況。還天真的以為今天帶著塞子來就能圓滿了。三來沒想到對方擁有水源地的所有權的可能，這樣硬碰硬，死的難看的一定是我。

我便說：「我等一下馬上就把水管移走，再找其它地方接水，但是如果到了夏天，水不夠用時，我能不能在去上面接水，水塔滿了，我就塞起來，一定不會再讓你們家沒有水。」

還在氣頭上的阿伯說；「那到時再說啦，你快給我把水管移走就是了，接水可以，你只要不要再跑到水塔的上面接水，其他的地方我都不管你！」然後兩個人就離開了。

他們走了，留給我的一肚子的氣還有多餘的工作，抽了阿伯給的煙之後，便開始重新接水，水源我這次找的是旁邊另一個山溝的水，水量更少，大約只有原本的六分之一，雖然能去阿伯加水塔下面接，即使那裡水比較大，我也不想再有和他有任何瓜葛，為了已種下的菜苗，先將就用吧，未來要解決水的問題，只有多弄幾個儲水塔來應付了。

害我今天預計要撒種的計畫又延宕了，不過至少完成了灌溉與覆蓋粗慷的工作，不過在心情不平，畢竟不是好的工作態度，我的靜心功力尚有待修養。聽說星期六有鋒面到，我想雨水一定夠，可惜沒法先下種，等待「天時」。

寫到這裡，我覺得下次去下福田時，得準備禮物去向阿伯登門拜訪，再道一次歉，畢竟對地頭還是要拍拍他的馬屁比較好。免得地頭翻身壓的我這小蟲死無葬身之地。從我家挖一些沒人喝的茶葉給他吧。哈哈。

下福田工作日誌﹍下苗

2005-10-06T23:30:00.000+08:00

接完水路之後，性急的我便將前一天買的芥菜與大頭菜的苗下地了，今天去田裡的時已是下午四點，在慵懶微溫的夕陽下，工作成了一種享受，心情與體力的放鬆在種苗時，更能用心去與小苗們溝通與相互鼓勵。

澆水時發現一個大問題，雖然今天狗運的買了剛好長度的橡膠管（17m），不但能連接兩個水塔，也能恰到好處的替每株小苗澆水，問題就在水壓不足，流出水的強度，就如在源頭流入的水流量，所以若水管長度不足，想要用手指頭擠壓水管，噴出水柱，基本上是不可行的，所以今天澆水是用與下苗一樣的方式在灌溉—蹲在每個小苗前用小小的水流，緩緩的灌溉，因此灌溉一棵苗的時間和種一個苗所需的時間幾乎差不多，這樣雖然耗時，讓我無法完成我原本預計要覆蓋粗糠（稻殼）的進度，更可能在未來的晴朗熾熱天氣下，來不及替小苗們補充水分，但也多了更多和小苗說話的機會。希望在這樣的「加持下」他們能面對偏酸且缺鎂、鈣肥的土壤環境，精彩的伸展其茂盛的生命。

談一下土壤的狀況，由於前幾天收到桃園農業改良場的土壤檢驗報告，土壤的PH值為4.58而適合作物生長的PH值為6，因此要用苦土石灰是提高PH值，預計明天去灑。氧化鈣（鈣肥）只有359公斤/公頃，理想值為2000~4000(公斤/公頃)，這也能從苦土石灰中補充，氧化鎂（鎂肥）與理想值只差一些，應該沒什麼太大影響。加上土壤的質地是壤質沙土，因此排水能力佳，也就是保水能力不好，對水分的需求就會增加，我想灌溉水會是我未來面對種植最大的問題之一。

整個土壤的性質決定了適合種植的蔬菜種類，包心白菜（山東白菜），芥菜
（ㄍㄨㄚ、菜），胡蘿蔔，大蘿蔔，茼蒿，萵苣（A菜），蔥，蒜等較耐旱的作物。至於高麗菜、芹菜、香菜等需水較多的蔬菜就要等灌溉水量足夠後才會考慮栽植。

看到菜園又有新的生命進場，真的很令人振奮，一方面期待他們長大的模樣，一方面擔心自己的能力不足傷害了他們，我想做人的父母心情應該也不遠，真好，在沒有孩子的情況先去練習，降低以後犯錯的機會，如何？有人有興趣來種菜體驗父母先修班嗎？

水路難尋

2005-10-03T21:27:00.000+08:00

之前有提到對一塊農地來說，沒有穩定的水源比土質不好的問題更大，幸運的我在下福田上，這兩個問題都遇到了，今天為了想在我之前辛苦打的菜圃上，開始種些適合的蔬菜，接水路就成了首要的工作。沒有水，小苗就會用要死不活的模樣折磨我。

在資源缺乏的情況，人的私欲就會跳出來維持生存的基本安全感，分享一定在自己夠用之後發生，除非遇到的是德蕾莎或是證嚴等聖人，我的鄰居恰巧都不是聖人，我也不希望他們是，因為我不知道該如何跟聖人相處。問關於接水路的問題時，總會感受到他們不願把自己已接的水路分享出去的想法，總會在最後給你最好去其他的地方接水的建議，背後的擔心都是在夏天時水不夠時，他們的菜園會缺水。一旦感受到你的堅持，他們就會覺得你是「蕃仔」有理說不清。就會覺得你是「蕃仔」有理說不清。即使我覺得我是有理的，他們就會越得我無理/無禮。

為了人和，我想我還是另尋一條水路比較好，雖然他們不給我接的那條水質比較好，水量也比較大，不過另一條其實也堪用，只是水就不能生飲罷了。就投資而言，有好水質的那條水路到我菜園要250公尺，另一條只要60公尺，越遠水管就需要的越多，資金也相對要投資的越多。而錢基本上我是沒有，所以越少的投資對我來說越有利。但預計要接的那條水路，我並沒有去拜碼頭，就我初步探查的結果，發現那條水路是要和之前告知我土地有被人惡意傾倒工業廢料的阿伯共用。在被我國中同學媽媽告知「小心這個笑裡藏刀的阿伯」後，想「先上車候補票」的心情也更加強烈。因為我不怕和他撕破臉，尤其水源本來就沒有所謂的私有權的問題，在道理上我絕對有立場去接水。

水量不穩只有靠蓄水池來解決，於是今天在回家的路上找了一家工廠，看到他堆放在門口如山的大藍工業用料桶。便毫不考慮的敲了他的門，死命的也要搞到幾個能裝水的大水桶，幸好老闆阿殺力，原本一個要賣我200元的，在我哭窮與提出用菜來回饋的雙重攻勢下，他就要我自己搬兩個上車，免費唷，真是一個好人。

今天已經把之前除完草的面積，都做好了菜圃，待明天在花一筆錢去買接水的材料，並把水路接好，後天就能下種下苗了。今天也謝謝一個聽說前世是仁波切的朋友幫忙把我把菜圃整平，在她的加持下，希望菜會長的更好，哈哈。

為了做農的副業

2005-10-02T15:38:00.000+08:00

一切都是為了追尋夢想，從願意在「下海」接人體模特兒開始，現又要在兼個副業了，做家教吧！既有可觀的薪水，既不會影響我種菜的時間，又有機會認識新的人，就這麼決定在網路上刊登自己的履歷，希望來個「願者上鉤」囉！
以下是我教學經歷與自傳：

我雖然畢業很久，我在高中念的是第三類組，大學有三年是在森林系，另三年在社會系社工組，出社會後做了兩年半的社工就跑到國外當國際志工，去農村服務，現回到台灣，帶著在農村的感動，正在努力學習想當個農夫，一心想種出健康的蔬菜分送給我身邊的朋友、家人、鄰居吃，讓他們有機會和台灣這片地互動。
這也是我要再來找家教的原因之一，想用教家教的薪水來支持我的夢想，但心裡其實一直想要走教育這條路，總相信改革教育是台灣未來唯一的出路。
畢業後最想做的工作是當幼稚園老師，不過礙於性別與證照，便作罷，之後想說當個國小老師總行吧，無奈受不了不合理的師資培訓的門檻，也決定來個放棄，之後便投入人本教育基金會，希望能將自己的心力奉獻給自己的後生晚輩，別讓他們和我一樣，在畸形的台灣教育下，失去自我實現的機會。
反正正規的老師生涯似乎不適合我自由的個性，沒加入他們對我來說也許是件好事。所以如果你會擔心我是個很怪的老師，會給你小孩帶來「不良」影響，比如：和我一樣大學畢業不好好工作竟跑去種菜！哈哈，那我想我們也不適合合作，但如果你覺得願意給我機會試試，我絕不會讓你孩子走上歧途的，同時你若有經濟上的困難，我想不管家教的行情為何，我都願意有講價的空間，畢竟賺錢只要夠花就好不是嗎？
基本上就是這樣，不過若要問我希望教怎樣的學生，我會跟你說：「越不喜歡唸書的、越愛搞鬼作怪、越不受教的都是我首選！」

所以請各位重視學業的家長仔細考慮清楚，如果貴子弟是那種「模範生、乖乖牌」就請另找高明吧。先這樣，有問題請自行聯絡我，上面的聯絡資料應該會讓您看到吧！

除草劑上癮症？

2005-09-29T20:09:00.000+08:00

除草劑上癮症？

今天遇到一位很可愛又很活潑的歐巴桑，厚臉皮的我加上除草的疲累讓我想打混一下，便直接問阿桑能不能去她的田裡看菜，在旁邊準備豬飼料的阿伯，也跟著催促她說：「秣去，卡緊去，麥地勒佳煩啦！」敏感的我一度以為阿伯在指桑罵槐，暗批我這小子，又不養豬問關於這麼多豬事幹嘛？後來才知道這是他們夫妻兩特有的互動方式，害我捏了把冷汗！

原來阿桑的菜園就在我的隔壁，更厲害的是裡面竟然是噴灌的系統，我目前被告知的訊息是這地方種東西，要克服的就是水量不穩定的問題，而噴灌是一種需要大量用水的灌溉系統，馬上劈頭就問阿桑，「為啥米恁佳可以裝噴灌？」阿桑跟我說，因為他們的水路是去另一個山凹接的，不是我之前看到有放水塔的水源，我繼續問她能不接去他們那邊接水時，阿桑馬上就說，水現在也不夠啦，我想和資源分享有關的大家都變得比較有戒心。但我會自己去找人和我一起去看看的，雖然不見的會有錢去接水路，但如果真的沒有其他的解決辦法，就努力賺錢囉！

阿桑工作的計畫是要把田間的雜草除掉，過不久我便看到他拿出噴農藥的桶子，開始清洗並加入除草劑，我即刻便跟阿桑說，不要用那個啦，對你的身體不好，對你的菜還有土也都不好，你要除草，我幫你用鋤頭除啦，結果不知是阿桑太見外不好意思要我幫忙，還是太累而不願意用鋤頭或用手拔草，

他竟然跟我說：「你那係驚，你站卡邊阿一點，麥給風頭飄過，給你沾到。」

我說：「那你呢？我看你在稀釋時也不戴手套，噴藥時也不戴口罩，你身體不要顧啊？」
他卻說：「我家的小孩也叫我不要用，而且我只有碰到一點點沒關係啦，而且我噴這麼久了，技術很好，不會噴到自己啦！」

我就開玩笑說：「老人家都不怕死喔！」

他反而笑得開懷說：「沒錯，我覺的我活夠了！」
接著他要我趕快去把自己的工作做完，我便識相的離開了。

沒錯，不想用除草劑的一部份原因是我怕死，但更重要的是為了環境健康，南越有個地區，因為越戰時美國軍方要將很會打叢林戰的越共一網打盡，便用除草劑將好大一片森林給搞死，讓越共無藏身之處，到現在越戰結束了這麼多年，該地區現在仍是吋草不生，連最基本的水土保持都有問題，怎樣再利用地力去養活當地人呢！大自然雖有自我療癒能力，但太過嚴重人類是沒有除夠時間等待，接著新的殘害又會發生。

除草劑在人工昂貴的台灣真的是一項值得讚許的工具，但如果不用從效率的觀念去思考，慢慢除草，終有一天會除完的吧，不知該用怎樣的方法讓那些已經有點「除草劑上癮」的農民們，改用其他的方式除草。不過對阿桑我已經有了「撇步」，下次他要再噴，我就馬上回去拿鋤頭鐮刀，蹲在地上先除再說，朋友說，這是人肉盾牌，我覺得應該在成仁前，會有機會成功吧！

山不轉路轉

2005-09-28T21:40:00.000+08:00

山不轉路轉

如果下福田真的不適合種蔬菜、水果，那就種些花、草、樹應該行吧，那至於我的家庭農業代耕計畫，只好另覓良田囉！

被告知有被傾倒工業廢料的隔天，我便起個大早開始以我家為中心尋找適合的土地與探查租農地的行情，當時的打算就是去農地找人閒聊哈啦，果然起大早是對的，沒有農夫會像我一樣阿呆把農業當工業，早上八點上班下午五點下班的，大家都馬為了找個輕鬆，沒有大太陽，最好還有一點點微風還是烏雲的，這樣工作起來既有效率又舒適。

首先遇到的在我以前走路到國小必經之路的一位中老年農夫，他一個人把菜園搞的連外行人都看得出有專業水準的樣子，首先是周圍的網子以防不相干的人或動物進菜園，接著你會看到為了保護小苗，不受大雨大風的折騰與餓到近乎瘋狂的麻雀們的肆虐，所架設的簡易遮網，再來就是整齊畫一的菜圃，其上的蔬菜更像參加閱兵的軍人，排列整齊的驚人！當然菜有被照顧就會用自己生長的旺盛來回應給農夫。他的菜幾乎都壯如牛！毫不考慮的我馬上殺到菜園圍籬邊開使用我破破的台語攀談。

昔日人稱「歐巴桑」殺手的我，面對歐吉桑果然有點搔不癢處的感覺，但我仍獲得很棒的訊息：他建議我應該要去楓樹坑附近找地，因為那邊水源充裕，離我住的地方又近，新的動力驅使我跨上我的鐵馬，前進楓樹坑！

說來真可悲，我生長近二十年的故鄉竟然第一次到楓樹坑，她如此美麗，有台東關山單車步道那般的風光，在層層丘陵的山凹裡，靜靜躺著大片大片的稻田，那天陽光明亮，白雲朵朵，心情莫名其妙的輕鬆愉悅起來，大自然的力量又再一次演現在我面前。回到「第一次」的話題，可悲的是，我會出國，會去外地，會跟朋友介紹外面哪些地方好玩，竟然從不知道可以介紹自己的故鄉，也無從介紹起，這和我們偉大的教育很像，總是再讓學生抽離本土的東西，抽離後再強迫大家拉回一個扭曲的本土文化，很榮幸的我就是那種教育下的優良產品，現在正努力洗掉那偉大教育的「神蹟」！

總之在我騎了近20分鐘的路程中，我終於找到沿途問到的有可能有地要租的地方，那地方叫風尾村，那邊的地由兩兄弟經營，兩個都是年近八十的老人喔，哥哥人較厚道，弟弟看錢看的重，我好死不死竟然先和弟弟打交道，差點就答應要去當他的「冤大頭」，租下了之前一直沒人要的一塊很潮濕的地。會發現弟弟比較看重錢，也是在和他講價的過程中發現的，首先一塊不到一分的地，他竟然無條件進入的要收一分地的地租（一年2萬4千），再來就是我表明我是窮光蛋的立場後，不讓我講價就算了，還跟我說他不想再把這塊地分成小部分租，也就是說要馬我就租，要馬我就不要租，反正我最後很委婉跟他說我考慮看看，就跑去剛認識租地種菜的阿姨的寮仔聊天了。

就是這個阿姨讓我之前遇到的下福田危機便成轉機的。他在那邊已經租地中了三年多的菜了，起初因為他晚上會失眠，去醫院也治不好，也不想靠安眠藥，便想到把自己搞累一些，也許會比較好睡。她也是種有機的，而且也不賣喔，我們分享了很多栽植技術，用肥方法與病蟲害防制之道，她的菜圃就像花園一般，有好多的植物，藥用的、食用的、觀賞用、養地用的。她也跟我說他隔壁的菜圃很有可能會有機會租，因為之前的承租人，聽說現在中風，退租的話，我就能和阿姨當「農友」了。

除了面積小外，大約只有下福田的五分之一吧，不僅灌溉水足夠，水源也乾淨，有田螺在溝底生活，其他的像土質，周圍人能否合的來，地主的個性與態度，都比之前我看的那塊地好的多！更重要的是一年竟只要4000元喔。有點壞心的我，正暗自祈禱中瘋的老伯千萬別復原啊，我想如過真的靈驗了，一定會有天譴的在未來等著我的。

選地找地就像在選老婆，選的時候挑三揀四，最後真的答應了又會因為覺得之前有沒注意的事項，而後悔不已。我這趟下來，我發現他人的經驗（口碑）與自己的直覺最重要。他山之石用來避免重蹈覆轍，自己的直覺才是能否「專一」甘願的必要條件。雖然我現在的心仍在下福田，但我已經知道，風尾村是我另一條後路，同時就算下福田不能種蔬菜水果，我想我還是會種些樹木花草，畢竟心裡對那塊土地的承諾，已經把我的心捉住了！

下福田出現危機

2005-09-27T07:14:00.000+08:00

下福田出現危機

尋夢不是條是一路順暢平滑的直行道，因為有了曲折與顛簸，夢想的外衣才能如此光亮，人生若是一場順遂，到老的時絕對品嚐不到「話說當年如此如此這般這般」時的甘甜輕鬆。仍在適應與體驗這兩項人生道理的我，下福田種菜夢想的第一個也是目前最難搞的危機出現了。雖有用「危機即轉機」那句俗話壯膽，但面對如此巨大又突然的危機，我仍能感覺到因著心裡莫名恐懼的滲出，而造成的兩腿發軟與顫抖。

代誌是如此這般的發生的：
前天拖著因休息過頭而略感疲累的我，帶著我的女朋友，一同開著「阿紅」號，用老牛慢行的速度來到下福田，在一切就緒，拿著工具準備上戰場除草的一瞬，眼尖的我瞥見了在隔壁田種菜東西的阿伯，之前一直擔心灌溉水源如何取得與水質狀況的我，當下改變主意，馬上放下「屠刀」，希望能來個「立即成佛」，同時心裡也覺得來個「敦親睦鄰」遠較與野草廝殺來得重要，便在簡單自我介紹與關於來這邊工作的目的後，單刀切入關於水的話題，就在我雙眼楞楞盯著，雙耳高高豎起，眼巴巴盼著有好建議出現的時候，沒想到阿伯竟收起和悅的笑容並用右手伸向左胸口的口袋，拿出一根煙，摸了摸褲袋翻出了打火機，喳一聲，香菸點燃，在第一口煙的吸吐間，在青煙聚集消散的片刻，晴天霹靂的話語出現：「肖憐仔，我尬你講，你尚好免擱除草啦，費氣而已，因為這塊地有毒！三冬前，我生目珠看到，有人駛貨車來這邊倒工業廢棄ㄟ毒物，全部加起來攏共應該有三十台ㄟ貨車喔！這片地不好啦，麥種啊………」

聽到這些話之後，涼了半截的心完全聽不進好心的阿伯之後給的關於水源該如何取得的建議，我方體會到「從天堂摔落到地獄」是啥感覺，原來天堂和地獄是如此的接近，尤其在你很想伸出雙手去緊握夢想的時候，握的太過頭便是地獄，你原本以為捉住的，不過是濃縮的空，唯一的真實是手掌心張開的剎那，手心從泛白到微微發紅與漸漸隱隱作疼的感覺。

逐漸走出腦袋空白的我，壓抑著即將沸騰的憤怒與激動，繼續追問著，污染的確切地點與範圍？沒想到答案就是我之前除草的範圍，作白工的無奈比不上束手無策的無力感，「至少能把寮仔放在這片以清空的土地」的正向想法，阻擋不了「污染物會隨著雨水四處流」的負面擔心，好心的阿伯繼續用「譕你想看麥，為啥米，沒人去偷摘伊田裡ㄟ芭樂！」；「你咁有發現你ㄟ地，偎卡路邊ㄟ地勢卡高，照常來講，水田那有可能有甲高ㄟ落差！」來證明土壤已被污染的可信度，這只加速了我那搖搖欲墜的正向思考走向一敗塗地的終點。

心安理得的阿伯離開後，小倩的安慰與鼓勵讓我有了勇氣，繼續想著「窮則變，變則通」來應付低落之潮，一時也想不到啥解決辦法的我，決定用勞動來平緩起伏不定的心情，拿著鋸子、鋤頭、鐮刀與草刀，開始原本預計的計畫，解決五節芒。心情沮喪的時刻，工作也不會有啥動力，原本拿著刀用力砍劈著草，在手軟無力的情況下換了鐮刀，想來個個個擊破，心情並不如預期，在簡單重複的勞動中找到安適平和，反而自我否定起自己的工作效率，連帶開始怪罪天氣太熱，工具不好等的不關緊要的事情。老天果然是有智慧又具備一視同仁的「無差別心」，就在我嘟著嘴巴，想要用鋤頭把五節芒的一大陀根從土理挖起的時候，鋤頭柄被老天徵召去當了祂的信差，在利用槓桿原理扳起草根，鋤頭柄便成了施力的力臂，一口氣往前推的時候，鋤頭柄竟應聲斷成兩段，失去平衡的我，跟著往前趴，差點被斷成一半卻仍卡在土理的鋤頭給刺穿肚子。好狗運的我，在驚嚇之後，ㄧ掃之前苦悶不知該如何的憂愁，如同颱風過境時，颱風眼地帶反而無風無雨晴朗到不行，瞬間的清明，我明白了老天要我看到的事情：

一．不要逞強，不要在心神不安的時候動刀動斧，
俗話不就說：工作要做但性命也要顧啊！做有危險性的動作時，心若不靜，出事的機會很容易來找上門。

二．相信大自然的復原力
那時我跌倒趴在土地，眼睛的高度出現了，之前除過草的地方，又開始有新的生命正恣意的生長回應著前幾天雨水的滋潤。對人類來說，這塊地也許已經是沒有用的地，但對沒有差別心的大自然來說，這仍是祂的寶貝，萬物都有其自己的運行步調，以許它現在是受傷是欠缺是毀壞，但只要有足夠的休息調養與時間，一定會再被種種生命的活力注滿的。

目前的打算應該會繼續整地除草，繼續等待土壤檢驗報告結果，繼續和大自然一起努力，生生不息。同時也想說不管地有多毒，先種些蔬菜試試，待他們長大再送去檢驗，看看到底它們吸收的毒物重金屬的量是否到達危害人類健康的地步。若仍在許可範圍，我想我還是會種蔬果，還是會送給朋友吃，還是會希望更多人能有機會和土地互動。

從佃農走向自耕農

2005-09-21T07:50:00.000+08:00

從佃農走向自耕農

昨天終於失業了，離開了深坑炮子崙，準備投入林口下福田，雖然每次的失業都會給我一種新鮮的開闊感，但這次卻帶著一點點的不捨與遺憾。掛心的仍是那些正在長大發育的菜苗，我的小小實驗菜圃，正慢慢展現地力的土壤與陪我度過半年多的兩條狗，但自從內心有了對自己當農夫產生新計畫的時刻，這樣的「機會成本」我想是無可避免的，不斷用「天下無不散的宴席」安慰自己，用「菜苗們有其自己的方式去面對乏人照顧的狀況」，用「少了人為的干預土壤會更健康」，來讓自己的頭面向前方。告別的時候依舊囑咐自己別忘了在這邊看到的感動與習得的經驗，帶著這些鼓舞，承諾給自然的就是希望能有更多的生命在我將要工作的土地上發生。

在身份是老闆的佃農時，心裡有時會面對一種自己為何要這樣拼命的矛盾，尤其是和老闆在討論如何栽植如何培養地力上起衝突的時候，這樣的心情便會吞食自己對植物的關心與照顧。現在身份即將轉換成自耕農，一切都操之在我的時候，不知道如此矛盾的心會不會又再度出現，畢竟我不是一個夠堅強又有毅力的人，只盼未來若我心被蒙蔽時，忘了對大地作的承諾時，植物能包容我一時的灰心失志，繼續用他們強韌的生命力鼓勵我陪伴我，走出陰霾。我相信他們會的，因為我就曾被他們不畏艱難，努力和環境對抗給感動過而走出自己生命的低潮。

成為自耕農的興奮並不在於對收成量的全權掌握，對我而言，興奮來自於有機會無拘無束的和土地互動過程，在深坑有許多不確定的「猜想」，礙於老闆的淫威，無法將我以為聽到的植物心聲化成行動回應，與求知相仿，唯有在「猜想」 →「驗證」 →「反駁」，再回到「猜想」的過程中方能確信自己真的對植物說的話語有所明瞭。記得我老師教我種菜時，說過的一句話「要學好種菜，先學怎樣把菜種死，每種死法都被嘗試過了，記得以後別再重蹈覆轍，菜自然就會種好」雖然有點殘酷但也算是他獨特的猜想反駁的模式。

有人說過大地像母親，那於她上面生長的植物應該算是她的小孩，農民應該就要扛起父親的角色，為了「家庭」的幸福美滿，好爸爸該做的除了打拼賺錢外，更應該多花心思陪陪家人吧。期待自己能當個有擔當的好父親。

敬天謝地

2005-09-18T20:55:00.000+08:00

敬天謝地

今兒是中秋節,除了烤肉,團員,賞月,吃月餅柚子之外,今天也是土地公升天的日子,相傳與我們生活最接近的土地公,于今天榮升天庭做個小神官喔!

若依照傳統的習俗來看,家裡有務農的人,應都會在田間放置土地公的柺杖與鐮刀.前者是希望藉由柺杖來其祈求土地公的神力,保護田地不受病害蟲害的侵犯,後者鐮刀則象徵明年的豐收.

現代社會的發展與進步,讓許多很有意義的習俗逐漸黯淡,像我自己到現在都還不知道拜拜時,到底該準備什麼?比如說不同的神明要準備哪些不同的供品,金銀紙?甚至去廟理拜拜時,拜拜的先後無次序都搞不清楚,怎麼會知道如此纖細的民俗信仰呢!當然也因為現在務農的人少,誰還會記得這樣的習俗,我要是不撘公車,看到公車上beetv,也不會知道有這樣有趣的習俗.

剛好最近也在思考各種族對於自然,都依照自己民族的個性而發展出獨特的感謝與祈福的模式,忘了是哪一族的原住民,他們向上天祈求豐收的語氣就是用一種很謙卑的語氣來表達如:
''我知道你很忙,不好意思打擾您,希望您在讓糧食豐收或其他福報,分享給其他人的時候,若有剩下來,便留一些些給他們族人.''
如此謙卑的態度相較漢族便有很大的差異.而自己現在正要踏上務農這條路,是不是該土地有一些儀式上的感恩與回饋?

一時也不知上哪找土地公柺杖的我,只好雙手合十,默默低頭跟這片可愛的土地,說聲
''您辛苦了,謝謝妳帶我給如此豐富的田園經驗與好吃的蔬菜,同時也因為您對萬物生命的包容,也讓我感到您的暖意,不管未來還有沒有機會再和您互動,我都珍惜這美好的緣分,未來若有對您若有不敬的地方請用您溫柔的方式,敲醒我這自以為是的阿呆腦袋!''

學習對自然與大地的感謝與謙卑,也是一個農民理所當然的必修學分吧!

抽苔是啥？

2005-09-16T13:22:00.000+08:00

植物的「抽苔」

抽苔就是開花的意思，植物開花不外就是為了傳宗接代，什麼時候植物會開花呢？

第一個可能當然就是「時候」到了，每種植物都有其生命週期，從種子下地到成長發育到最後的開花結果，都有其一定的順序，那植物為何會知道現在要該發芽還是該長大還是該開花呢？基本上植物大多已經將這樣的程序預設在他的基因裡了，而起動的機制就在大自然的溫度與日照時間，所以可以將植物想像成身上佈有許多細小的微電腦與雷達，時時刻刻接收著大自然的訊息，按部就班的完成他的生命週期。

另一個可能就是環境太過惡劣，但還未糟到活不下去的地步，所以植物就會把希望寄託在下一代身上，因此會提早開花結果，這部分與我們人類很像，自己未竟的心願便希望下一代來替我們完成，說好聽點就是「孩子，我希望你比我強！」因此會把畢生最好的東西全留給小孩，植物也會這樣，快死的時候就將希望放在下一代，便用最後的力氣，將養分全都往種子送，為的就是繼續將基因流傳下去。最近我發現園子的玉米長不到一公尺高便抽苔了，我想應該是氣數已盡，畢竟是受到連續兩個颱風的虐待，存活下來已不容易，真苦了他們，不過我更擔心的是能不能結果，因為我只看到雄花開，雌花能否順利授粉並累積足夠營養長成玉米？也只能繼續觀察，有新的消息在跟大家報告囉！

另一個提早抽苔的是一棵芥菜，我想原因應該也是因為環境不好的緣故，但確切的不好到底是什麼，我也無從判斷，有可能是缺肥，也有可能是缺水，也有可能是因為土讓質地太密太緊，都有可能，但幸好只有一棵是這樣，其他的芥菜仍在努力生長。不過有人知道芥菜花是否好吃嗎？不過我更想要的是把這樣的芥菜種子留下來，看看明年會不會生長。

植物對生長環境不好還有另一種反應，就是「未老先衰」，明明個頭還小，葉子卻老到不行，「老」意味著顏色深沈，質地脆硬，園子裡有些荷白（老闆說是日本種的小白菜），從下地到現在沒長大過，唯有葉子越來越深，也越來越硬，台語念做「ㄍㄨㄚㄎㄧˇ」有趣吧！我們只有老的時候心態會像小孩，到沒聽說有小孩會因為環境不好而長得一副老氣橫秋的模樣，不過在人類社會中環境不好的人看起來會真的比較「ㄘㄠˋ老」倒是真的。

世界其他角落的農民過的如何呢？

2005-09-13T12:10:00.000+08:00

世界其他角落的農民過的如何呢？

這篇文章是我在大陸農村作志工時的香港朋友轉寄給我的，她的朋友一樣對世界的環保、地球生態與第三世界國家的貧苦大眾充滿關懷，好心的她便將她自己很喜歡的這本書的一些文章翻譯成中文，這是她的前言：

在我近排睇既書中，有一本書令我好有感覺，睇完好想介紹俾你地
呢本書名字叫《沉默的暴力：從一條孟加拉鄉村的觀點》
係七十年代中兩個年青美國人去孟加拉農村住左九個月之後寫既
原本我諗住寫篇讀後感，現在則乾脆揀選其中少部分內容譯左出來，等你地自己睇
我花左整整三日來譯架，中途曾經覺得好沉重，擔心你地會唔會想睇
但係最後我都係繼續做埋佢，因為我真係鍾意本書
睇完之後對孟加拉農民的感覺親近

本書仲有好多唔同角度層面的個人故事和社會歷史
可惜我唔可以全本譯晒出來（近三百頁），只能譯個「目錄」俾大家想像一下

翻譯裡面間唔中有「……」的符號，咁係表示我省略左一ｄ段落或句子無譯到
另外附上本書封面和裡面幾張相片俾大家睇下

阮勛

有的文字為香港語，我也不知道如何翻，就從上下文去猜吧，附上書的封面，同時也要謝謝她，願意讓我將她的心血放在我的部落格上！

台灣環保團體的視野和國外的團體比起來，我想深度與廣度都有待加強，以前在大陸的時候，我就曾因為拿出一包三合一即溶咖啡，便被我那香港朋友念了近半小時環保與人道的大道理，她讓我明白我現在的方便是建立在多少第三世界國家的人民的痛苦身上，同時對他們的自然環境造成多少破壞...等等！於是我甘願放下手中的隨身包咖啡，去改喝大陸很沒有茶味的茶。我要說的是其實大家多點心，多去瞭解其他角落理的人民生活實際狀況，我想許多隱性的殘害會逐漸消失，而我們的環境會有喘息的機會去從事自行恢復的工作，而生活在地球的我們也會更開懷的！好了廢話不多說，請細瞧，這本書的一部份吧：

引言

在我們和他人之間，存在著各種牆壁──把我們與外面世界分隔開來的牆壁，這是人類經驗中無法躲避的限制。我們的星球也許正在收縮之中，但地理卻繼續限制著我們的生活：我們在某地出生，海洋、國境、和陌生語言把我們與另一地出生的人們隔離開來。資訊創造一個個窗口，可是，這些窗口卻經常扭曲圖像，過濾部分元素，又誇大其他元素。雖然擁有大量通訊媒介，但我們這些西方人，對於第三世界的普通人生活卻所知甚少：他們的貧窮被化約為陳腔濫調，饑餓的孩子們那些僵硬的形象在我們電視機螢幕上閃爍，或者從報紙版面上可悲地凝視著；專家們則用營養不良、嬰兒夭折率、和經濟蕭條等令人沮喪的統計數字充塞各種期刊。在這些形象和數字後面的人們，依舊遙不可及和無法了解，他們的日常生活和各種思想始終是一個謎。

這本書給予一些世界上最貧窮的人們名字和臉孔，他們是孟加拉一條農村的居民。雖然沒有任何微觀世界能完美地反映全局，但是，對於一個地方的深度探索，卻能揭示整體圖像中所包含的人類面向。村民的故事消解了許多關於世界上窮人們的迷思，並挑戰現時流行那些對於他們將來的冷嘲熱諷。孟加拉鄉村的生活既不是田園詩般優美，也不是悽涼而無望。
……

一九七一年，當孟加拉與巴基斯坦打獨立戰爭時，我們正好在鄰近的印度地區進行基層發展計劃。我們的工作和對當地語言的初步知識，使我們得以「由下而上」地看印度。這個經驗，與我們對達卡（譯按：孟加拉首都）的各種印象一起，影響了我們關於這本書的研究計劃。我們決定到一條農村去住九個月，以便很好地認識那裡的人們。我們想與村民一樣生活，住小竹寮或泥屋，穿著鄉下衣服，煮和吃鄉下食物。我們不想扮演傳統外國人──像那些向村民發放援助──的角色，我們想向村民學習。
……

在我們探索這地區的過程中，有人介紹我們認識了一個政府農業官員，他是個誠實而努力工作的人，以在農村中工作而聞名，與村民享有一種不尋常的、以互相尊重為基礎的密切關係。我們向他解釋我們的目的，他同意幫助我們。他找了一個名叫候賽因的農民傾談，並安排我們探訪候賽因住的村子。
……

我們擔心與村民同住會限制了我們的獨立，所以想在村裡有自己的房子。由於村裡沒有多餘的空房子，我們決定自己蓋一間。首先我們要就著蓋房子的地點得到同意，這是因為，候賽因與他哥哥亞克特．阿里為了這個問題發生激烈爭吵。候賽因是個皮膚黝黑的年輕人，蓄著淺淺的小鬍子，一頭閃亮的黑髮。是他與農業官員的關係把我們帶進村裡，所以他想我們把房子蓋在他家旁邊。阿克特．阿里有一把灰白的大鬍鬚，我們很快就知悉，他原來是村子的傳統領袖。兩兄弟激烈地爭論著，讓我們第一次瞥見他倆之間的競爭。最後阿克特．阿里贏了，我們的房子蓋在他的土地上。

我們僱用了三個勞工來蓋房子，在工程完成前的五天裡，我們與阿克特．阿里同住。我們的房子用竹編的席子做牆壁，有個大約十平方呎的房間，還有一個小小的露天迴廊。我們從附近一條村買到一個二手茅屋頂，由占士（本書另一個作者）與二十個村裡的男人抬著它穿過田野回來黑泥村。村民不讓我們和他們一樣用乾泥地，而堅持要我們鋪上一塊竹地板。他們擔心，附近的小偷若聽到我們的消息並假設我們很富有，就會在夜裡來掘地道偷我們的東西；他們認為，如果真的發生這種事，當我們回去自己國家時就會講村子的壞話。一張牢固堅實的竹地板，既能保障我們的物件，也可以保護村民們的好名聲。

我們在鎮上的店舖買了一扇門和一張木床。根據村民們的講法，我們付的價錢太高，被佔了大便宜。那扇門是用次等木材做的，我們的鄰居準確地預測，到我們差不多離開黑泥村時，它也被蟲蛀得差不多全爛掉了。我們還買了其他鄉村生活的必需品──幾張木凳，一張蘆葦席用來鋪床，裝水和運水用的泥罐，等等。每買一樣物件，村民們都會問：「你們付了多少錢？」而無論我們回答多少，村民們都會說我們付太多了。有時他們說得對，但飛快上漲的物價其實也令所有價錢顯得太高。我們每次購物都會引起一輪新的閒言閒語。

我們盡可能減少需要購買的東西。在村裡，我們已經被視為富人──畢竟，我們有錢從美國來到孟加拉。我們覺得，不必要地顯示財富只會增加我們與村民之間的距離。於是我們融入當地的生活方式：他們穿什麼我們就穿什麼──占士穿lungi，一種孟加拉男人常穿著的像裙子一樣的衣服，貝斯則穿鄉村式樣的紗麗。貝斯雖然只擁有三條紗麗，但已經被看成我們富有的證明，因為村裡最窮的女人們每人只擁有一條。

……
我們漸漸建立起每日的生活規律：黎明即起，比其他村民稍為遲了一點，到房子近的一叢竹林裡方便，我們在那裡掘了一個土坑做廁所，這也成為村民好奇的目標，因為村民全是去田裡方便的。早飯是用未經加工的生糖拌飯，吃完之後，學一小時孟加拉話，然後出外散步，與路上相遇的人聊天。占士通常會去到田裡，與在田間勞動或停下來吸煙的男人傾談；貝斯則多數時間與女人一起，在屋裡或房子附近工作。貝斯也可以與男人談話，但由於伊斯蘭習俗要求女人戴上面紗，所以很少女人會同占士閒聊。

無論村民們想告訴我們什麼，我們都會聽，並嘗試避免問令人尷尬的問題。最初我們把自己局限在一些直接的事情上，例如家庭關係和農業技術，但隨著我們與村民的友情發展，我們開始知道更多敏感的事情，例如土地擁有權和夫妻關係等。我們沒有使用錄音機或問卷，與村民傾談時也不會寫筆記，等到我們自己獨處時，我們才寫下各自知道的東西。

我們煮米、小扁豆、和雜菜做午飯，結果終於成為鄉村美食大師。午飯後我們享受一會兒午睡，那是我們一天之中最寧靜的時刻。午睡之後，我們去一個公用的水井沐浴。貝斯掌握了穿著紗麗用木桶洗澡的藝術，而我倆都學會了在井邊用石頭捶打衣服來清潔它們。然後我們又再出外散步，或者坐在我們的小迴廊，與來串門的村民聊天。黃昏，占士經常去本地市集買食物，和在市集的茶檔聆聽最新的八卦消息。

我們烤rotis做晚飯：用水混和小麥麵粉，把麵團搓成扁圓狀，然後用個扁平鑊在火上烤。晚上我們經常與阿克特．阿里坐著傾談，他是個不尋常的鄉村領袖，通過個人性格──而不是通過財富──來產生他的權威。他講述他的生活，詢問關於他從未去過的地方，有時會講他有份表演的jatra戲劇故事，並耐心地把我們不明白的詞語表演出來。他在這些夜晚教給我們的孟加拉話，比任何一本書都多。

過了一段時間，村民們才明白和相信我們關於住在黑泥村的解釋。為什麼有人竟會願意從繁榮富足的夢想之地美國來到這裡，住在沒有自來水又沒有電的竹寮中？更何況，我們是受過教育的，受教育的目的不是為了逃離農村嗎？村民認為白人是富有而無法接近的，我們平等待人，他們覺得奇怪，因為他們習慣了被自己富有的同鄉蔑視。他們問我們，是不是與我們自己國家的普通勞工有連繫。

……
村民漸漸開始明白我們想寫一本書的意義。當我們開始拍相片時，他們就更加確定我們的目的。每拍一張相片都是一次興奮的大事，每張相片都證明了我們對他們生活感興趣。他們會說：「今天你在阿布犁田時給他拍了相片？好呀，讓你們國家的人們看看，我們孟加拉人是怎麼勞動的。」

……
在我們住在黑泥村和寫這本書的整個過程中，我們一直意識到自己作為外來人正在打擾村民私隱這個位置。雖然這令我們感覺不舒服，但我們相信，隔離和無知卻更糟糕。為了保護村民的私隱，我們給村民和地方都使用了假名字。

黑泥村的人們不僅教會我們如何從水井打水和煮米飯咖喱，而且還教會我們關於我們生活其中的世界，雖然「第三世界」這標籤表明著界線和距離，但我們與他們分享這個世界。如果我們西方人明白像孟加拉這種國家的貧窮根源，我們就能更好地支持他們去爭取一種體面的生活。與此同時，通過學習他們世界的一些事情，我們也可以加深對自己的了解。

目錄

第一部分：一條村莊的建立
一，金色孟加拉
二，有張虎臉的男人
三，亞克特．阿里的青春
四，新來的人
五，黑泥村的三張臉孔

第二部分：竹牆後面
六，不情願的新娘
七，她丈夫腳下的天堂
八，孩子們

第三部分：階級
九，納非斯──地主
十，上鎖的儲物室
十一，候賽因的野心
十二，一個貧農家庭的考驗
十三，一個無地勞工之死

第四部分：誰勞動？誰在吃？
十四，市集
十五，土地與勞工
十六，宗教──雙面刃

第五部分：干預
十七，法律與混亂來到黑泥村
十八，小人物與大人物
十九，給富人的套管水井
二十，外國援助──幫忙之手？

一，金色孟加拉
……
當我們探索孟加拉的鄉野時，我們可以看到，為何早期來到這個地區的旅行者會如此盛讚它的富饒。從巴士和渡輪的窗口外望，我們看到的是一片茂盛青翠的景色：稻田覆蓋著大地，肥碩的瓜籐爬滿村居屋頂。肥沃的沖積土、充足的水源、和炎熱而潮濕的天氣，令我們覺得彷彿置身於自然的大溫室中。在秋天，當成熟的稻子變成金色，我們就明白，為何孟加拉的歌曲和詩篇都把這片土地叫做「金色的孟加拉」。

孟加拉位於由the Brahmaputra、恒河、和the Meghna這三條大河組成的三角洲上，每年這三條河帶來的水量，足以把整個國家浸到25呎深。河水不僅沖刷土地，而且也創造土地：多個世紀以來，河水中的沉澱物建成了這個三角洲。大河及無數支流在平坦大地上蜿蜒曲折地通過，除了東南部的山地之外，幾乎整個孟加拉都位於海平面以上不足一百呎。沖積的淤泥逐漸升高了河床，直到河水決堤，並沖出另一條新河道。村民們喜愛這樣一個關於命運的形象：「這邊游蕩又那邊決堤，那就是河流的表演。」

從孟加拉河流沉淀下來的泥土，是全世界最肥沃的泥土之一，洪水遺留下的新鮮淤泥，週期性地更新土地的生產力，並促進有益泥土微生物的生長。……

稠密的人口經常被人當做孟加拉貧窮的原因，但事實上，它只證明了這片土地的肥沃程度。歷史上，與尼羅河沿岸一樣，是由於農產品豊富充足，才使得在孟加拉三角洲密集定居成為可能。今天，孟加拉有超過九千萬人，住在一個比路易斯安那州稍大的地方，人口密度只低於香港和新加坡。這國家的低度都市化水平，更顯出這土地的肥沃非同凡響，因為90%孟加拉人住在鄉村，其中絕大部分是從土地中討生活。
……
我們這些生活在工業化國家的人，經常把發展看成是簡單直接的歷史進步：窮國純粹是在發展道路上遠落後於富國。但這種看法忽略了各國命運互相關連的事實，這種關連，令一個國家的得益經常以另一個國家的損失為代價。……

……
三、四月，氣溫開始上升，暴風雨澆灌大地，農田已準備好種植黃麻和春稻。黃麻是農民們的主要經濟作物，絕大多數黃麻最終會被運到海外市場，然後被加工成麻繩、細線、麻袋、和地毯的底。雖然西方人對這些產品很熟悉，但很少人會認得出種在田裡面的黃麻。在黑泥村，我們發覺，這裡的農民有一種與西方人互補的無知：一個曾經在年輕時運過黃麻去加爾各答的老人形容，當他第一次把成船黃麻送到那個大城市，他必須去黃麻商的公司，在那裡他生平第一次見到一張地毯：「一塊美麗的厚布躺在地板上！」公司文員嘲笑他，因為他在踏上地毯前脫掉了自己的鞋子。我們多數人走在以黃麻做底的地毯上而從未見過一塊黃麻田，而多數種植黃麻的人們也從未見過一張地毯。

……
八，孩子們
……
候賽因的老婆生完第五個孩子後一星期，鄰村的女人們被叫來參加命名慶典。她害羞地坐在門口，溫柔地把細小的新生女嬰抱在臂彎內，看著鄰居們準備熟悉的儀式。她們唱著關於生育的歌，把象徵生殖力的水、草、和米種灑向她，可是，對候賽因的老婆來說，生殖力已經變成一項咀咒──這次懷孕榨乾了她的力氣，她幾乎在生產完後死於破傷風。……

和候賽因老婆一樣，許多村民在生夠足以應付經濟需要之後，不想再多生孩子，但他們對於控制自己的生育感到無能為力。畢竟，他們被教育：孩子是真主給予的，是真主決定生不生孩子。計劃生育的概念近來才傳到黑泥村：一個到處流浪的賣鍋人曾經提到過，有種奇怪的藥丸可以防止懷孕，但一個宗教領袖說，吃那種藥丸是罪惡。村民既困惑又好奇，女人們悄悄地談論著它。有一天，她們終於有機會了：一個路經村子的女人，把她從鎮上買的藥丸用二十倍價錢賣給她們，那女人沒有教她們如何正確服用，只說藥丸有神奇的力量。幾個大膽女人瞞著丈夫買了藥丸，但藥丸沒有效──錢浪費了。

……
很少吃得飽的女人們知道，她們無法養大許多小孩。「我已經有四個了，」一個無地勞工的老婆說，「幹嘛我還要再生？我天天背著這個最小的，餵她、照顧她，總是擔心著其他幾個。每天我都想，『我拿什麼來餵他們？』沒一天安樂。」

……
日覆一日，我們被控制生育的請求──通常來自女人──轟炸著。來到黑泥村才幾星期，我們就向壓力讓步，到鎮上的政府家庭計劃辦公室去。辦公室在一幢紅磚大樓的頂樓，部門主管是個年輕男人，穿著講究的西服，坐在一張巨大的辦公桌後。他以一口非常漂亮的孟加拉話告訴我們，他有許多朋友都去外國了。他請我們喝茶，並答應幾天後會派職員到黑泥村。

……
六個星期後，我們在鎮上碰巧遇到家庭計劃官員。「你的人呢？」我們問，「他們來過村子，答應過幾天會帶避孕丸來，現在已經六個星期了！」

「噢，他們去不了呀，」他回答，「我們的吉普車壞了。」
我們告訴他，許多村民都用步行來往村和鎮之間，如果家庭計劃工作人員不能用腳行，也許長官可以至少僱用一輛人力車把她們送到村裡去。他說他會研究研究。

仍然沒有人來。最後，受到村中女人們的再三拜託，我們又去探訪了家庭計劃辦公室。幾日後，兩個女工作人員終於搭一架人力車來了。年輕那一位穿著藍白色絲質紗麗，一邊行一邊窸窣作響，手腕上戴著一個粗粗的金手鐲，手指上圈著一個鑲珠寶的戒指。另一個較年長、患有過肥症的女人，是個富有商人的老婆。她們被護送進附近一間屋子，一群村裡的女人已經很快在那裡聚集起來。有些女人坐在地板上或床上，其他女人就站在地上，給嬰兒餵著奶。那是一個炎熱的五月天，汗水從她們臉上成串滾下。

穿絲質紗麗的女人坐在一張木凳上，環視房間。她看著圍繞著她的農村女人，注意到她們破爛的棉紗麗、赤祼的雙腳、和被勞動磨損了的雙手。她以發問貝斯來打開話題：「妳為何與這些女人穿同樣的衣服？為什麼妳不穿上精美的紗麗和戴上珠寶？妳怎可以受得了住在這骯髒又不方便的村子？妳應該很想住在城裡才是啊。」

安里斯的娘在房間最後頭回答：「她就是喜歡村子這裡，她不喜歡城裡，她說那裡又擠又髒，村子裡好得多了。」

很長的靜默。然後沙里花的娘問道：「那個金手鐲值多少錢？」
「一千元。」絲質紗麗女人回答。
一陣受震驚的沉默。村裡的女人從未見過一件珠寶值這麼多錢。

然後絲質紗麗女人問：「為什麼妳們不穿襯衣？難道妳們不知道袒胸露乳很不得體嗎？」

村中女人們尷尬得無法回答。她們大多數都買不起襯衣，有襯衣的也留著等天氣冷或特別場合時才穿。況且，在這麼炎熱的天氣裡整天勞動和餵奶，不穿襯衣反倒更方便。

「妳們可以派藥丸嗎？」安里斯的娘最後問道。
這問題終於把話題帶回生育控制。家庭計劃工作人員展示避孕丸，告訴村中女人們如何服用，又談到子宮環和絕育。她們沒有告訴村中女人各種避孕方法有什麼副作用，也沒有解釋這些方法如何在身體內產生效果。村中女人們感到困惑，但仍然接過了工作人員派發的避孕藥。
然後有個女人說：「鄰居有個印度女人，四年前裝了個子宮環，一直在痛和流血，但沒有人來看過她，她想把子宮環取出來。」
「把她帶來，」過肥症女人命令道，「我要見她。」
……
一陣混亂之後，所有人離開那屋子，在附近遊蕩的男人和小孩被趕開。過了五分鐘，印度女人從屋裡出來，用紗麗覆蓋著臉，很明顯地看得出她在疼痛中。

過肥症女人笑道：「嗯，那子宮環確實在她裡面很長時間了，不過她沒有懷孕。現在她會懷孕啦，她會後悔的。」

這兩個工作人員留下幾箱避孕藥，並承諾她們會回來再補充存貨，然後就離開了黑泥村。當她倆坐在人力車上被拉出村口時，幾個女人問道：「她們真的是孟加拉人嗎？她們說的話好奇怪。」

……
避孕藥很明顯是黑泥村人最接受的避孕方法，可是，在我們離開之後，我們知道了更多避孕藥的危害。美國國際發展局（AID）在認識到農村地區需要增加避孕藥的供應之後，在孟加拉搞了一個「避孕泛濫」項目，廉價避孕藥如洪水般淹沒了孟加拉鄉村。這些藥通常由訓練不足的田野工作人員派發，或在村子裡的小士多出售。……

……
近年來，一種名叫Depo-Provera的新藥在孟加拉受到促銷。這種藥是針劑，打一針就可以避孕三個月至半年，不像藥丸那樣需要跟隨複雜的步驟，也不必每日記住要吃藥。可是，美國食物及藥物管理局尚未批准在美國使用這種藥，因為懷疑它會引致嬰兒缺陷、癌症、和使月經週期產生嚴重混亂。……

發展廉價、安全、和有效的避孕方法，無疑會便利孟加拉的生育控制，但家庭計劃的主要障礙在於社會，而非技術。……

十三，一個無地勞工之死
十一月一個清晨……
……
小路變得狹窄，穿過田野到達一片小小的空地，一個沒有土地的印度勞工哈利，正與家人圍著一堆用枯葉和禾桿生成的火堆取暖。「來加入我們吧。」哈利的老婆康娜向貝斯打招呼，她緊緊抱著初生的男嬰，一邊打冷顫一邊挪出空位給貝斯。

另外三個孩子分享著火堆的溫暖：戈皮是康娜十三歲的侄女，舒蒂是她七歲的女兒，還有索迪殊，九歲的兒子。戈皮靠近貝斯，好奇地用手指撫摸她紅色的羊毛冷衫：「這是從妳國家來的嗎？」她問，「好暖的衣服！」貝斯看著戈皮破舊藍色紗麗短袖襯衣覆蓋下的手臂，上面佈滿了雞皮疙瘩。舒蒂上身沒有穿任何東西，也靠了過來，羡慕地摸著貝斯的冷衫。

……
哈利蹲下來時，康娜拿出昨晚剩下的粗麥rotis。索迪殊游蕩開去，站在鄰居的茄子田附近。康娜叫索迪殊過來吃roti，他動也不動，拾起一團泥擲向他的家人。

「過來，」哈利嚴厲地說，「吃你的roti。」

索迪殊回答：「不吃！」然後開始哭起來。

「他胃痛，想吃米飯。」康娜解釋道，然後溫柔地再叫索迪殊，「今早我只能給你吃一個roti喲。」
索迪殊再扔過來一團泥，哈利生氣地站起來，走過去一把抓住兒子手臂責罵他。男孩一屁股坐到地上，一邊哭一邊向母親投去悽涼的目光。哈利再次坐回火堆旁，低著頭，往他的葫蘆煙斗塞煙葉。

「我是個窮人，」他說，「冬天是我們最糟糕的時候。你可以見到，我們沒有什麼衣服穿，所以我老婆沒有多餘的布去造被子。我們睡在禾桿上，用麻袋蓋住自己，整晚都很冷。」他用長滿老繭的手從火堆拾起一片餘燼，點燃煙斗，被第一口煙嗆到，咳得瘦削的身體彎了下去。
……
……哈利的弟弟蘇迪走過來火堆取暖。「今天有工作嗎？」他問候哥哥。
「沒有，」哈利回答，「科什答應我，當他收割稻子時就會僱用我，但現在時候還未到。」……
……

……「我們的田地也被偷去了，」蘇迪繼續說，「英國人走後，我們有巴基斯坦人，回教徒拿走印度教徒的土地。我爸爸不夠聰明，他以為所有人都是朋友──人們欺騙他，請他吃飯和魚，然後叫他在紙上簽名，他看不懂那張紙。」
「誰？」貝斯問，「這條村的人嗎？」
「是的，」哈利抬起頭，看著卡毛的房子。

「有這條村的人，也有其他村的人。」蘇迪解釋，「最壞的是沙哈．派卻，他住在鄰村的磚屋。有一次我們阿媽病了，我們阿爸需要現錢買藥，就向沙哈借了點錢。幾個月後，沙哈要我們還錢，但他要的利息很高，我們阿爸無法償還，沙哈就拿走了我們的地。我們阿爸可以怎樣？他是個老人，又是印度人。當他過世時，只剩下一畝地，而我們有五兄弟，這點地根本算不上什麼。」
……
哈利看著他弟弟消失在小路遠處，他不願停止談話，轉身向著康娜和貝斯，伸展雙臂，深深地嘆著氣：「對我們印度人來說，每年都變得更糟。在獨立戰爭時，我們逃亡到印度，我以為我們永遠不會回來了。邊境那麼遠，我們又沒錢租牛車。當孩子們太累時，我們就背著他們走，我們的腳和足踝都腫了起來。」

「到了邊境，印度官員給我們一張卡，然後把我們送到一個營地。我們憑著那張卡可以拿到糧食，每星期兩次，有米、蔬菜、鹽、辣椒和油，全部免費。真的，我們那時比現在有更多糧食，營地的問題是疾病，五千個人擠在那麼一個小地方，連拉屎都沒空間。你可以去營地週圍的田，但你能走多遠呢？到處都是屎尿，沒有樹，當天氣熱時人們就在營帳內昏倒。我兩個兄弟就是在那裡發燒死去。如果我們印度人要再逃亡的話，我會留在這裡。每個人都得死一次，我寧願死在家裡了。」

康娜用一枝長樹枝在灰燼中畫圈圈，把一縷乾燥發紅的頭髮從臉上撥開。「戰後，他們告訴我們可以回家了。」她回憶道，「英迪拉．甘地說，我們在孟加拉可以得到衣服、房子、和動物，但當我們回到這裡，什麼都沒有。官員們拿走了所有救濟。科什借給我們一點錢，有些回教徒對我們也很好。我們開始工作，但只能賺到僅夠吃飽，要修理房子或買衣服都不夠。……」

……
「政府在鎮裡開了個免費派粥的飯堂，我兄弟和他老婆在那裡吃。有一天我和他們一起去，等了一天，才每人拿到一個roti。一個人可以靠一個roti活一天嗎？我決定寧願死在這裡也不要死在鎮上的派粥飯堂。我老婆和我一起搜集野草和根莖，不去找吃的時候，我們就睡覺。我們幾乎沒有力氣走路，當孩子們的哭聲吵醒我們，我們就再出去找吃的。」

「我兄弟和他老婆在那派粥飯堂染上霍亂死了，戈皮被遺留下來。現在她和我們一起過，否則她還可以去哪兒？」

……
兩星期後，田裡第一批稻子成熟，收割季節開始了。男人們割下稻穗，把它們鋪在太陽下曬乾，女人們則在院子準備打穀和揚穀。古珠和安里斯的娘與貝斯坐在阿克特．阿里那棵楊桃樹下的長凳上，享受短暫的閒暇。力不米阿穿著一件淺藍色毛衣，坐在母親大腿上，把玩著她手腕上的膠手鐲。

古珠前前後後甩著雙腳。「力不米阿的毛衣妳買了多少錢？」她問。

「三元而已，我老公在鎮上買的，他們說這毛衣來自美國，」

安里斯的娘看著貝斯，「那裡的人只穿了它一次就把它丟掉了。」
古珠檢查著毛衣，然後看著安里斯的娘，問，「哈利是怎麼死的？」

「他在收割前找不到吃的，然後又著了涼，發燒，無法工作，又沒錢找醫生或買藥。」

古珠嘆氣道：「卡毛的老婆告訴我，康娜在她老公死的那晚只哭了幾小時，她說她應該哭一整晚。」

「卡毛的老婆知道個啥？」安里斯的娘回應道，「康娜一星期沒有吃的，你能夠怪她沒有力氣哭一整晚嗎？」……

……
古珠站起來，靠在長凳上，「我要走了，」她說，「我老公很快就從田裡回來，我得煮好他的飯。」
「你煮什麼？」
「小扁豆和米，還會有什麼別的？」古珠隨便撩起紗麗下擺蓋在頭上，沿著小路走了。

安里斯的娘也站起來，「若我老公看見我坐在這裡，他會生氣，會問我一整天都在幹什麼，」她告訴貝斯，「當然了，他到處閒坐講故事就沒問題。」

……
康娜從候賽因房子那邊走過來，……過了片刻，她向貝斯要了一根土煙。像所有印度寡婦那樣，她剃光了頭，……累得沒有力氣尋求同情，她用單調的聲音憶述丈夫的去世：「我老公兩晚前死了，你大概已經聽到了吧。他的身體燒得發燙，我用塊濕毛敷在他額頭，但沒有用，我們全家只有兩毫子，所以我買不到什麼好東西給他吃。他死的時候肚子是空的。我沒錢買木柴火葬他，甚至連包裹他的新布也沒有。」

她的聲音開始顫抖，努力咽下口水令自己不要哭泣。「我不能再哭了，」她繼續說，「我要擔心孩子們，沒有人會幫我。我父母已經過世，我姐姐嫁了一個像我老公那樣的窮人，蘇迪也沒有什麼可以分出來。人們說我會像我老公、他兄弟和他們的老婆那樣死去，但到那一刻來臨之前，我必須養活孩子們。」

她用發抖的手把土煙放進嘴裡，溫暖的煙霧令她稍為鬆弛。她低頭看看自己骯髒的手臂，「我沒有時間洗澡，」她抱歉地說，「整個早上我都在找吃的，科什答應過，等收穫完後會給我一點米。他和他老婆對我都很好……」她用指頭絞扭著紗麗的下擺，「這件紗麗捱不過下個月了，之後我穿什麼呢？如果我沒有衣服穿，又怎麼出去找工作？我老公從沒有賺回足夠的錢，但至少他分擔我的憂慮，現在我得獨自面對世界了。」

阿克特．阿里頭上頂著一捆稻米從田裡回來，康娜沉默下來。她低下頭回避他的眼光，待他一走進院子，她就立即望向貝斯，「我得走了，」她說，「戈皮去了市集，家裡只剩下孩子們。」她小心地捏熄土煙，把煙頭挾到耳後。「我可以拿走這盒火柴嗎？」她害羞地問，然後又猶豫不決地說，「你離開村子時會不會帶走這紗麗？如果你不要它，別丟掉它，我可以穿。」

康娜走後，阿克特．阿里拿著一個桶和一件乾淨lungi從屋裡走出來。「你有沒有看見康娜的紗麗裡裹著什麼？」他問貝斯，「當我在田裡割禾時，我看見她偷了我們最後兩棵菜。我其實不介意，不過我是留著它們做明年的種子，都差不多可以採集種子了。如果她問我要，過幾天我會把菜送給她，它們已經不好吃了，」他做了個怪相，「菜梗又硬又苦。」

「我知道她人並不壞，她是餓急了才拿那些菜的。如果換了我在她的位置，我也大概會去偷。有時當一些小東西失了蹤，我會嘗試不生氣，我想，『拿走那東西的人比我更餓』。」他沮喪地搖搖頭，「人們要用偷的才有得吃，這個國家會變成什麼樣子？」

……
鄰居的男人一個接一個從田裡回來，疲倦但快樂：終於可以收割他們的稻米了。他們經過貝斯時如常向她點頭，但今天她很難回應他們的致意。

十四，市集
……
在收穫時期的農產品價格，自然地會比下一次收穫之前的價格略低。問題是：低多少？理論上，生產者選擇出售產品時間的能力，應該可以限制兩個價格之間的差異。但是，由於許多農民缺乏儲存產品的設施，他們別無選擇，只能在收穫時期價格最低時出售產品（譯按：而到下一次收穫之前，農民又必須用現金在市場上購買糧食）；即使那些有地方儲存作物的貧農和中農，也很少有人可以等得到價格回升，因為他們需要現金作家庭消費和下一季的耕作。事實上，絕大多數農民必須在收穫時期出售農產品，不單止進一步壓低價錢，而且，這過程把產品集中在少數人手中，還增加了商業買手的力量，使他們可以在下一次收穫之前把價格抬得更高。在美國，穀物價格的正常季節性浮動大約是10%，但在孟加拉，價格上升100%卻是經常事。

本地市場的價格也受到外國影響。例如，糧食援助增加了小麥供應，便傾向令到穀物價格下跌。……

卡特浦市集上的男人，身邊只圍繞著其他鄉村來的村民，通過他們雙手進行交易的過程。他們看不見在價格升跌後面運作的力量，但對這升跌的網狀效應卻感覺得很清楚，村民們知道，市場正容許其他人以剝削他們為代價來牟利。
……

黃麻是孟加拉農民的主要經濟作物，並為國家提供大約4/5的出口收入。農民們出售幾乎全部黃麻，只保留極少量來織籃或搓繩，籃子用來放泥罐，繩子用來綁畜牲。……

村民種黃麻的主要原因是賺取現金，種多少則視乎他們期望得到什麼價格。……政府擔心出口收入減少，於是宣佈製訂一個收購黃麻的最低價格，希望阻止產量下跌。遍佈全國的黃麻收購中心收到指示，以九十元一maund的錢從生產者中收買黃麻。

黑泥村四哩以外就有一個這樣的收購中心。然而，村民卻以六十元一maund的價錢在本地市集出售黃麻，這價格只等於政府價格的三分之二，以這價錢出售，絕對是一門蝕本生意。……

……這收購中心曾經屬於西巴基斯坦公司，裡面有六個大倉庫，堆滿了一梱梱鬆散的黃麻。

中心經理是個體格魁梧的年輕男人，穿著西裝，很樂意向我們解釋如何對黃麻評等級和怎樣捆紮黃麻。可是，當我們問到倉庫裡的黃麻從哪裡來時，他心存戒備地回答：「我們向生產者購買。」

「以什麼價格？」
「我們支付政府規定的價錢，每maund91.5元。」
「真奇怪，在幾哩外的市集，生產者以每maund只有六十元的價錢出售黃麻。」
「喔，他們一定是賣給商人了。」
「噢，商人。你也向商人買黃麻嗎？」
「對，我們向持牌商人購買。」經理強調「持牌」一字，以示這些交易的合法性。
「倉庫裡的黃麻，你向誰買得多？生產者還是商人？」

經理開始不自在起來：「嗯，其實我們多數向商人收購，你知啦，那些生產者每次只送來十maund八maund，向他們收購很不方便，而商人則一次過送來幾百maunds。」

經理拒絕再解釋，為何生產者寧願在市集以廉價出售黃麻，也不來這個才幾哩遠的收購中心。

村民們就沒有什麼保留。候賽因解釋道：
「如果我拉一車黃麻去，倉庫的人會說，『今天關門了，明天再來』，於是我的時間便浪費了。如果我第二天再去，他們會有另一個藉口，『我們今天已經買夠配額』，或者，『我們要等達卡送錢來』。我們永遠無法把黃麻賣給政府。」

為何收購中心的人要拒絕農民們？候賽因繼續解釋：
「現在我們在市集上以六十元賣掉黃麻，商人們以九十元再賣給政府，每maund可以賺三十元，他們給倉庫經理分一半利潤，他當然不會買我們的黃麻！」
……

二十，外國援助──幫忙之手？

在這最後一章，我們由黑泥村的微觀世界轉到整個國家的大畫布上，探究外國援助對孟加拉產生的衝擊。在捐獻國家生活的大多數人，認為援助是一種人道主義的努力，可是援助同時也服務其他目的，包括促進出口和穩定政府之間的友情等。雖然援助是由富有國家贈予或借貸給貧窮國家，但在窮國裡面最窮的人卻不一定是確實的、甚至不是意料中的受益人。我們相信，捐獻國的公民們有責任去探查，政府以他們名義作出的援助究竟會產生什麼效果。

……
糧食援助，以麥和米為主，大約佔孟加拉收到外國援助的四分之一。美國是主要的捐贈者，……乍一看，糧食援助的邏輯似乎簡單而有力：如果有人挨餓，給他們食物。美國生產大量糧食盈餘，政府甚至付錢給農民要他們不再種更多，何不把這些充裕的農產品用來餵飽世界上數以百萬計的饑民？很不幸，這一人道主義邏輯經常低估了政治現實。

美國送到孟加拉的糧食援助分三部分。第一部分允許孟加拉政府以低息貸款向美國政府購買糧食，然後通過配給制度以補助價格賣給市民。……孟加拉政府可以隨意運用從中賺到的收入（譯者按：佔政府全年總收入的14-18%）：超過四分之一用在軍隊、警察、法庭、和監獄。……第三部分是新增加的，與第一部分差不多，……從1974年到1980年，90%美國給予孟加拉的糧食援助都屬於這兩個部分，使孟加拉政府名副其實地完全控制著糧食如何分配。

諷刺地，絕大多數通過政府配給制度發售的糧食，最後落到可以付得起市場價格的城市中產階級手上。配給糧食中有28%發給軍人、警察、公務員、和大企業的僱員；26%則分到六個主要都市區，讓持有配給食物卡的中產階級購買；11%供應給生產麵粉的工廠，這些麵粉出來的製造麵包，供應給城市消費者。一個關於配給制度的公開秘密是，它其實用來為城市中政治上易變的人口保持低廉糧食價格。……

……
雖然有90%孟加拉人住在鄉村，但卻只有22%配給糧食分發到小城市、城鎮、和農村地區出售。理論上，農村人得到的配給是城市人的一半，但實際上他們得到的比這還少，因為農村配給商人從中剝削一大部分拿到黑市出售。……

……
外國援助不能幫助到孟加拉的窮人，應該怪責誰？援助捐贈者經常指責孟加拉政府缺乏「政治意志」，但一個孟加拉高級外交官則告訴我們，這主要是捐贈者的錯：

「真的，我們對這些援助計劃沒有什麼控制。世界銀行和其他人叫我們做什麼，我們就做什麼；如果他們要送來昂貴的套管井，因為那對他們國家的生意有利，我們又可以怎麼做？畢竟那是他們的錢。」

……
為什麼捐贈者們願意把那麼多錢倒進孟加拉？在公眾聲明中，他們無一例外都強調人道和發展的目標，許多援助官員也無疑真心想幫助窮人。可是，外國援助也有其他動機，它已經繁殖出大批官僚，有著自身生存和擴張的利益。正如那個孟加拉外交官所講，援助對捐贈國自己的生意有好處。例如，1977年，美國國際發展局捐獻價值七億七千一百萬美元的農產品中，98%花在美國本土。援助還有助於外國投資者確保得到優惠待遇，這些投資者正覷覦著孟加拉大量的天然氣礦藏。

……
一方面經濟援助在財政上給予孟加拉政府支持，另方面軍事援助則直接加強它的壓迫機器。1977年，國際人權特赦估計在孟加拉有一萬至一萬五千個政治犯；同年，英國政府向孟加拉警方提供了價值七十五萬英鎊的電子通訊設備，並派遣八個人的軍事小隊，連同防暴專家，協助在達卡北部建立軍事訓練學院。包括亞洲發展銀行在內的好幾個援助捐贈者，在Chittagong山區資助興建道路，以便孟加拉軍隊可以快速開進山區，鎮壓在當地爭取保護自己土地的非孟加拉部落土著。美國在這方面也不甘後人，把孟加拉軍官帶到美國本土去學習「管理技術」……

對於終止孟加拉貧窮所需要的唯一最重要的前提──土地改革，援助捐贈者的政策聲明則意味深長地完全保持沉默。土地改革將直接挑戰鄉村精英階級以及他們在城市的盟友，無論孟加拉政府還是援助捐贈者們都不打算行出這一步。當有個記者問到為何忽略土地改革時，一個達卡的美國國際發展局官員回答說：「你想流多少血？」可是，流多少血卻首先視乎那些從現存秩序中牟利的人會用多少暴力去鎮壓改變。

今天，一種更為沉默的暴力正在孟加拉鄉村中潛行：那是無必要饑餓的暴力。它殺人殺得慢，但其暴力卻與子彈及人們的工作一樣確實無疑。沒有任何自然定律註定，每四個孟加拉兒童就要有一個在五歲前死去、或令到好像哈利那樣的人英年早逝。沒有自然定律指示過要許多人勞動並挨餓、而少數人可以坐享其成吃得肚滿腸肥。每一天，黑泥村都面對著既存現狀的那殘酷的暴力，這暴力的非人性不下於它的致命性。村民們承受的痛苦不只是個悲劇，而且更是一椿罪行。

話說堆肥

2005-09-06T22:57:00.000+08:00

話說堆肥

肥料對植物來說，就像我們生活中的營養補給品，雖然沒有營養補給品我們依舊能活，但若要在短時間長高長胖，它就是必需品了吧，植物也是這樣！堆肥由於基材的的不同大概分成廚餘堆肥與農業廢棄物堆肥兩種。

廚餘堆肥在製作要花的時間比較多，因為它含較多的油脂與蛋白質，分解上本來就會比較慢。過程中也比較容易產生令人不悅的臭味，所以一般都是用密封的方式讓微生物在缺氧的狀態下發酵，過程中排出的「黑水」稀釋後就是很讚的液體肥料。

農業廢棄物堆肥製作就簡單多了，農業廢棄物顧名思義就是對人類來說無用的東西，但不是指用完的肥料袋，或廢棄的農業器具，那些應該稱為農業垃圾比較恰當。廢棄物包括：割完稻子的稻草、搾完糖的甘蔗渣，整理田間產生的雜草或枯枝落葉，收穫完所剩下的植物體，甚至牲畜的糞便都算是。因此製作農業廢棄物堆肥基本上就是將人類從大自然中拿不走也不想拿的東西回歸給大自然。製作的方式就只要找個空地把這些東西堆起來就好了，簡單的令人難以置信吧，若想加速分解速度，便要時常翻堆（大約一星期一次），增加氧氣，讓微生物更能開心的吃完這些東西，另外就要控制水分的含量，水太多，缺氧便進行厭氧發酵，就會臭，還會生類似蛐一般的生物，水太少，分解速度會降低，基本上用手與鼻子測試就能知道，鼻子文是否有臭味，手就是用來摸摸看是否有濕濕的感覺。

堆肥的另一好處就是降低垃圾量，為了我們的下一代，為了我們自己歡迎大家都來試試做堆肥。

2005-09-05T21:29:00.000+08:00

這是下福田附近的水源，水流不大，但我看附近的田也都是從這水源接出去灌溉的。

2005-09-05T20:47:00.000+08:00

田中百株芭樂中的一棵，芭樂是很難處裡的樹種之一

2005-09-05T20:46:00.000+08:00

生長茂密的「恰查某」，不遠的未來他們就是我肥料的來源！

思索菜價

2005-09-05T00:25:00.000+08:00

思索菜價

種菜如果要當成職業，瞭解菜價的相關事務便是一個重要的過程，同時目前菜價幾乎是所有的農民最關心的重要議題之一，因為它深深的影響著農民的生計。而我比較好奇的具體的問題有：菜價如何被決定？誰在決定？如何讓菜價提升？以下便是我試著去尋求答案的結果。

菜價如何被決定？又由誰來決定呢？
我農場的老闆說：「菜價由消費者來決定。」他說市場有一隻看不見的手在運作著，今天你不可能自己去訂一個超過目前菜價得太多的價格去販售，因為沒人會去買。最後還是會被整個市場的價格給拉下來。但我覺得菜價僅僅是由消費者決定的答案並不能滿足我。

附近種菜自己去市場賣的歐巴桑說：「菜價是我自己的訂的，但我會去參考市場目前的價格，再用貴個一兩塊的價錢賣。」他的答案很直接，很清楚，但我更想知道那他所參考市場的價格是怎麼被決定的，於是我跑去農會找尋答案。

農會裡的一個推廣員說：「市場的價格由每天在中央批發市場進行買賣的大盤商與供應商決定，由他們依據當日菜的供應量來決定，供應多的時候菜價便低，反之就高。」像近日連續的風災，造成宜蘭地區的蔥價格飆到每台斤要300多元，就是一個供不應求造成菜價上漲的例子。所以菜價是供給和需求達成一種動態平衡的結果。但如果真的是這樣的「均衡」狀態，為何新聞上常會有農民因為菜價過低而無法維持生計的報導呢？因此我覺得菜價的提升與維持是有其必要性的，但怎麼提升呢？

菜價要如何提升？
我目前想到的有兩個方向一就是教育消費者，二就是提升蔬菜的品質。
教育消費者的部分
靈感是我從與我一同除草的朋友，他勞動後對農民辛勞的感嘆中獲得（請參考下福田工作日誌﹍繼續除草）。如果製造產品過程中的資訊如：生產成本，勞心勞力程度，風險災害…..等，能被消費者「感同身受」的話，我猜大部分的消費者會更甘願付出多一點錢去體貼製造生產的人。這絕對不是天方夜譚，我知道已有具體成功的例子，像歐洲已經有民間團體將合理對待生產者的健康與生活與善待土地環境以達永續經營的產品，用一種名為「公平交易」的標籤將之與一般農產品區隔出來，該產品或許比一般商品貴一些，但仍有體貼的消費者為了人道或環境公益，甘願負擔多一點錢來實現心裡對美好公平世界的追尋。

提升蔬菜品質
我想這是最基本的商業邏輯，想要商品能賣好價錢，前提一定是商品的品質與售價「名符其實」，消費者並不笨，雖然有可能被一時的低價格給沖昏頭，但使用後的口碑建立才是能否持續熱賣的關鍵。這就是為何菜市場賣菜的歐巴桑敢用高於一般市價的價格來販售的原因，因為他知道有消費者願意多花一些錢來夠購買新鮮且口感好的蔬菜。這也是為何在盜版仿冒猖獗的時代，品牌依舊仍有死忠的消費者甘心花大錢購買的原因之一（也許現代人更多人要的是品牌所帶來社會地位名望或其他附加價值）。因此要如何利用品質差距來破除「劣幣驅良幣」的窘境，我想這是每個生產者一定要去思索的問題。但可惜是目前台灣農民思考點仍以降低生產成本為出發，往往為求利益的極大化忽略了自己的健康與環境的照顧。但也不能怪他們，畢竟在消費者不明白農業辛勞與實際成本的情況下，薄利多銷甚至是賠本拋售似乎才是最能保障生計的出路。

上述兩點成功的要件一為要相信人性本善，有基本的同情心，二為相信消費者對品質口感的要求。雖然有點唱高調，但如果沒有這樣的相信，要生產者如何用心且負責的態度去照顧消費者的健康與需求，就如同農民不再信任土地會用甜美的果實回饋給辛勤勞動一樣，要如何要求農民好好照料大地之母呢？一切都會變成惡性循環，讓彼此變的更短視近利，只會用剝削欺瞞來滿足自己！

下福田工作日誌﹍繼續除草

2005-08-30T22:51:00.000+08:00

下福田工作日誌﹍繼續除草

原本約好兩位不怕死的朋友願意和我一起作這苦活，但果然其中的一個「突然」有事，因此在只有兩個人的情況，我繼續幸運的搭著汽車前往下福田。一到目的地，我那個朋友便開始面露猶豫，心中思咐著「真的只要用手就能搞定嗎？」從他臉上不可置信的表情便能猜出。太過興奮的我完全忘了一個從未幹過農活的新手的心情，便立刻跳下了田地「示範」給我朋友看如何用手除草，看我一把捉起這麼多的草拖到邊上堆著，和真正去做，那中間的落差只有幹過的人方能體會，我那好友果然上當，也跟著跳了下來，開始幹起活來！然而難關來了，蚊子大隊毫不留情的開始攻擊努力工作的我們倆，再加上躲在雲背後的太陽也沒忘記散發熱力，淌出的汗將我們長袖長褲沁濕，讓衣物變重就算了，還讓衣物黏在身上難以施展動作。接著便出現了第二個難關，人多少都有比較的心態（那也是我忽略的），好友在看完我「示範」後也以為自己也能拖起這麼多的草，但實際上欠缺經驗與技巧的他，拖出的草，在量上的差距，朋友的心理也遭受打擊，在身心受創的交相作用下，勞累就這麼偷偷的侵蝕著兩人，好死不死的喝的水又帶的不夠，兩人僅剩一瓶小罐的礦泉水，於是在水分「出不敷入」的情況下，咱們決定來個大休息。休息在以往的經驗是一種能量的補足，繼而有動力繼續幹活，但在水分欠缺的情況下，休息只是徒然增加不想再幹的意念，身體是有自我保護機制的，千萬不要硬幹。於是我們便在完成我們預計的九成工作量後，打道回府。

不過我那好友還真夠義氣，勞動作到三分之二時我已經內疚的要他先去休息，他卻依舊和我一同做到結束，其中我還耍賤的要他去挖一棵樹的樹頭，我本來以為請他玩玩鋤頭，也許能因為工具的新鮮感而增加樂趣，但卻又因為他的經驗不足，樂趣成了惡夢，樹頭怎麼挖就是不出頭。反正不管怎樣，我都是滿心感謝又滿是內疚的對我的朋友！拜他之賜，咱們淨空了約15坪的面積，並且把一棵樹頭挖掉，雖然不及我之前期待，但已經達到我的目標。這次的經驗，我發現：
1. 水一定要帶足，除了補充水分外，也是避免中暑。
2. 提醒朋友要帶防蚊液，萬金油之類的藥品，以免慘遭蚊吻！
3. 量朋友之力而為，不要給過多的期待或是生手太多的嘗試，要不平白損失一名得力助手！
4. 強迫休息，這也是為維持供勞動的樂趣，工作一旦失去樂趣，成就感也隨之飄散。

最後我一定要說一下我那死黨對勞動的結論，當作結束。他在勞動到一半的時候，我望著他如雨滴般的汗水滴落在他眼鏡上，他說：「做農真的很累耶！」我笑著跟他說：「是啊，下次妳希望你在買菜時，能考慮到農人的辛苦，我想我就很開心了！」是吧，如果現在的社會，不論怎樣的商品，只要能讓購買者對製造者產生「感同身受」的效應，珍惜商品，不亂拋棄或是甘願付出多一點金額購買有用心的商品，只為了鼓勵勞心勞力的生產者，我想一般消費者那種花大錢不會心疼，買小東西不殺價不甘心的「間接剝削」狀態，應該會平緩一些，而所謂的名牌也會逐漸被有用心在製造生產的物品所取代。

人和的重要

2005-08-26T21:13:00.000+08:00

人和的重要

下雨對農民來說，便是休息的日子，也是從事「室內」工作的日子，真不敢相信我以前竟然很討厭下雨！這幾日的午後連綿雷雨，人類休息，菜卻偷偷的在長大，人是一眠大一吋，菜卻是一場雨大三吋！雨也讓我有機會遇到深坑有機農場（我目前幾乎每天工作的地點）附近的農民，有點好笑，我已經在那邊五個多月了，竟然第一次去拜碼頭。尤其對在鄉下從事農業的外人而言，「入境隨俗」是所有工作進行的第一步。要真能做到入境隨俗，首先就要知道當地的「俗」是啥？要知道啥是「俗」，就要先找對地方有力人士或是親切的人，藉由聊天來讓對方瞭解自己，同時旁敲側擊的收集當地人的習性，才不會因為自己的無知而變成突兀的點，成了茶餘飯後的笑柄還算好，最慘的是弄到自己被排擠於整個鄉村之外，以後共用的資源，如：水源，道路，種苗，產銷管道…等，關於適合當地地形氣候作物的栽植技巧，也別想知道任何一點訊息。這種狀態對一個人際關係緊密的鄉下人來說，簡直是生不如死。所以除了掌握天時，坐擁地利，也別忘了「人和」的重要。

今天拜的碼頭是一位已經在該地種了七年的菜的一位原住民媽媽，她因為和地主認識多年，在一次機緣下，方能免費使用該地從事有機農業的種植。我會在悶了很久後打開我三八的細胞，我想和她的原住民血統有關。我們一見如故，聊著彼此因著啥原因來到這邊種菜開始，聊到彼此對目前種植作物的心得，最後欲罷不能地將彼此的家庭背景與問題扯出來說。所以如果要寫工作日誌的話，我今天又成了以前社工的角色，做著和案主建立信任關係的工作。其實，沒有這麼工作取向，因為如果我用工作的態度來進行這次的聊天，便會不知不覺把「人味」給丟在路邊，這其實是不道德的。但我真的很開心能遇到一個很像我媽媽的人。

他今天教我關於農業的東西有：
有用的野生植物
香椿：一種樹幹與其葉子都有刺的植物，整株都有功用，嫩葉能當青菜炒著吃，將小枝條曬乾後，與水一起煮，濾掉枝條就成了一壺健康茶。根部還能泡酒，也成了一種藥酒！
鬼針草：其嫩葉拿來燉湯，能有治療胃病的功效

留種技術：未來要留瓜果類作物的種子，請保留第一個生長出來的果實，待其完全成熟後，取下內部的種子即可，收集時同時要將發霉的與空的種子篩除。

液肥：收集自己與家人的尿液，加水稀釋即可。

2005-08-24T23:21:00.000+08:00

下福田工作日誌﹍除草試驗

原來熬夜真的是不適合需要大量體力勞動的人，但也因為有了這次的經驗才有這樣的發現！因此奉勸有心務農的人千萬別熬夜啊！

今天按計畫應要一整天都除草，但因為熬夜起床的晚，雖然下午就到了，但真正在工作只有兩個小時，不過成果還是很驚人的（大概除完約15坪大小的草）！也就是說一個人一天除八小時的話來估計，大約要10天就能完成。畢竟對一塊陌生的地來說，我並不知道我的工作量與進度到底會怎樣，所以今天的「牛刀小試」就當作是模擬吧，試驗的結論就是：這果然是一塊好耕作的地，不用花太多人力與時間，甚至器具，就能開始種植！用沙豬的口吻就是「這真是一塊好上的地啊！」

「功欲善其事，必先利其器」，除草其實不一定要用草刀或是鐮刀，我發現對這塊地，最好用的竟是自己的雙手，因為這是一片由鬼針草不知繁衍幾代所形成的草原，老的或是死掉的的草桿全部積在下方，只要用手捉一把這樣的枯草桿，再用類似拔河的方式，將草拖出，連上方鮮嫩的綠草，也會一併被扯出，所以「瞬間」一小塊空地便會出現，很有成就感的呢！想和土地談戀愛還是要用自己的手，去感受瞭解他的脾氣的，一味的依賴工具，只會讓妳失去土地給的回饋！甚至對土地造成傷害而不自知！

之前在一本書（新世紀農耕，琉璃光出版社）讀過一段不可思議的文字：
只要土地夠肥沃，許多很麻煩的雜草，是無法生長的！在台灣很麻煩的草就如：五節芒，牧草….等。難搞的地方在於，它們不僅有利刃般的葉緣，它們的根更是難以用手輕易拔除，而以我目前的經驗而論，它們都普遍生長在土然很貧瘠或是剛開發的空地上，加上今天除草的「手感」，我開始相信作者的話了。一開始讀到的時候，我總以為作者在用一種神話的語言說著一段不可能的故事，但現在我真的敢拍者胸脯跟你們說，『這是真的！』所以下次遇到有人被田間雜草的問題搞得一個頭兩個大時，就可以跟他講這個像神話的事實，請他先把地養肥一點，降惱人的雜草就會搖身變成點綴田間風景的小小尖兵唷！其實大自然真的很體貼的，一半給祂好的環境或是照顧（其實不要給它壓力，如：施過多肥料，不給它喘息的機會或是破壞，便是最好的『照顧』），祂就會給妳好的植物回報你！

獨自一人工作絕對不是農活的作業型態，即使和你一起工作的那個傢伙，都在拍照與收集環境的聲音（她是個音樂藝術工作者，我想也不能怪她），都還是比一個人工作來的「有聊」許多，今天我就帶著一個這樣熱情的朋友，當我的司機，舉車前往工作，真是要謝謝他讓我擺脫孤獨的夢魘，我猜這也就是為何先民們會創造出客家山歌或是原住民的勞動歌，因為好的工作心情才會帶來好的工作進度，現代社會也許有人會說：「好的工具才能有好的進度吧！」但請注意，他們口中的進度，其實說的是效率，對個性散漫閒逸的我來說，前者的那個進度比較吸引我。我就是因為不喜歡事事講求效率，才會無法像各位先進一般適應這多變的社會的。這也是我喜歡上務農的另一個原因，做農不講求快，講究持續力，不講求產量，講究品質。不過對現代新興農業而言，這樣的想法是落伍的，不會賺錢的，但我心裡這樣想：我就是要走老路，請你們給條生路吧。

病蟲害到底是怎麼回事？

2005-08-23T04:57:00.001+08:00

病蟲害到底是怎麼回事？

農藥的好處就是讓病蟲害降低，增加產量，正是農民心中最喜歡的！（另一個喜歡的是菜價的高漲）所以今天要一個慣行農法轉成有機的農法，大多農民會擔心的就是病蟲害無法控制，造成血本無歸的悲劇！

　　但病蟲害到底是啥呢？從這樣的大哉問才能破除一般農民的疑惑，植物既然是生命體的一種，那用我們自身的健康來反推也許會明白一些。一般人對健康的定義，就是沒生病，精神好，食慾良……等。所以如果一個健康的人基本上是不會生病的，植物也是這樣的道理，只要今天你給植物好的環境（足夠的營養，肥沃的土壤），就像你把一個人放在健康的環境（有規律的生活，飲食習慣，沒有環境污染的空間），他要生病其實是不容易的，再者用中醫的觀點會更清楚，中醫將疾病看作是你身體對發出需要休息或是保養的警訊，是一種全面性的失調狀態的呈現，植物的病蟲害正式扮演這樣的角色，這樣的觀點，對病蟲害就會有種「感恩」的心情，因為它們替不會說話的植物表達他「不爽」的心聲！
一個好的農民就是要能對植物察言觀色，在適時的給它所需。更甚者在它未表達心情前就給它所需要的！這些都要在長期的和植物互動與觀察中逐漸才會發展出來，這也是為何有的老農的經驗比農業專家厲害的原因。

雖然有機農業的好處多多，如：對整個地球更好，對從事工作的農民健康也比較有保障。但現在在金錢掛帥的前提，要農民們熊熊改變方式，其實是很冒險的，現在我只能用我不怕死的精神先下海跳給他們看！然後才有對話空間的可能。

有機的迷失？迷思？

2005-08-20T23:09:00.000+08:00

有機的迷失？迷思？有機農業到底是啥？
我想答案有千千萬萬種，試著把我腦袋閃過的東西捉下來就有：
1.一個時髦的東西這東西以前並未在我生活經驗中出現，也許因為我接觸過晚的緣故，但至少我肯定我父母親那輩人，應該是沒有這玩意兒。
2.對已開發國家的黃昏農業的另一出路畢竟仗著健康的名號，在怪病層出不窮的現代社會中，有著極大的市場價值，因此吸引了許多年輕人願意投入這新興的行業。
3.這是一個為了賺錢的幌子聽過太多打著有機的名號，用一般的慣行農法的蔬果來魚目混珠，只是在篩選的過程中，找一些看起來醜醜的，有被蟲咬過的蔬果，來賣高的價錢。還有就是白天是有機（因為有人看），晚上偷偷噴農藥的狀況，反正只要有證照一切就好說！
4.這是高門檻的一個食品健康果然不是窮人能去在乎的事情，雖說隱約知道健康是重要的，但生活一旦成為問題，健康的重要性就不是占第一順位，而失去健康方知健康的重要，也是讓醫藥界能賺大錢的主因，所以生病的有錢人的贊助下，有機事業跟著蓬勃發展。
5. 是一個神話對一個習慣見蟲就噴藥，見菜長不好就施化肥的老農來說，想要不用藥，不要化肥種東西，種出菜，不是神話是啥？加上農村的沒落，人口外移，青年不願再下田，要叫人用人力除草，農民不是累死就是沒法花錢請人工，還不如給他除草劑比較快。
還有更多，我想我要繼續觀察與蒐集有機在台灣的怪現象，再跟各位分享!

荒地探查記

2005-08-20T22:59:00.000+08:00

荒地探查記
終於遇見我國中同學家裡的一塊田地了，從龜山往林口火力發電廠方向出發，在山路的蜿蜒下看到一片灰色的海洋後，右轉繼續往八里方向前進，看到往瑞平村的牌子再右轉進去，約一公里就到了，總車程大約要花三十分鐘。整趟路隨著人煙逐漸稀少而讓心情跟著遼闊起來，感覺到下一段人生的舞台已經向我發出微笑的邀請了！
這片近兩分（約600坪）的土地，經過大約四到五年沒人干預的情況下，「恰查某」（鬼針草）快樂地不知繁衍了多少代，平均都有半個人高，草桿堆積下來的「屍體」也達20公分厚，對沒錢買肥料的我真是一大鼓舞，畢竟雜草只要除掉了，再堆積起來，下次種植時便是很讚的有機肥料！加上大自然的耕耘下，連犁田的功夫都不用花，草根與土壤裡的動物與微生物早已將土壤的團粒結構弄得想蛋糕一樣膨鬆，只要挖好排水溝渠便能直接播種。聽起來好像頗容易，但對一個經驗尚不足的我來說，若沒有之前的除草經驗，我一定會被嚇得打退堂鼓，至少和我一同去看地的同學，他的表情就是這樣。不過我相信只要從現在開始和土地談戀愛，土地會慢慢用他的方式和我達成一種完美的互動的。除了「恰查某」之外，尚有桑樹數株與近百株的芭樂樹，周圍也有一囤一囤的竹林，基本上對我來說已經夠多樣了。因為現在所謂規模農業都走單一作物單一管理的方向。而未來我會以讓更多的物種在這裡生長來作為我和自然打交道的承諾。畢竟我希望能用這塊地重出健康的食物養活我生活周遭的家人鄰居朋友。
今天完成的事情有：土壤檢體的採樣，灌溉水源的調查，土地大小面積的步測與周圍農地使用狀況的瞭解，當然還有認路！其餘的如方位與氣候與海風的影響，都只能等到未來真正開始種植時再觀察了。我想當個農民真的不是件簡單的事情，簡單說就要上知天文，下知地理，這也難怪古人（大多是農民）能寫出易經，尚書等對自然觀察歸納後的經典鉅作。

走出有機

2005-08-15T21:48:00.001+08:00

走出有機
既然不喜歡有機的商業性格的部分，對它照顧土體與健康的涵蓋卻又割捨不下，加上自己對社會適應不良，同時又想自我的存在證明點什麼，便想到了一個辦法，一個結合市民農園與穀東俱樂部概念的計畫，現在請讓我盡可能說清楚吧！

關於夢，一個家庭飯桌的夢，如果每天餐桌上的菜是從自家的菜園現採的，不僅確定健康，也能品嚐到自己勞動果實的甜美。
但現實生活中，有幾戶人家後院是有菜園的，不是礙於沒有空間，就是礙於沒有時間精力去照顧，也許幸運的家庭，有了院子，卻少了願意拿著鋤頭，願意和土親近的人，花時間用心栽培蔬菜。
所以之前提的夢，就遠遠的做個美夢，和現實生活並沒有機會連結。
現在有個年輕人願意整天待在田裡，努力替大家種菜，不管是不是有機（以目前的嚴格規定為標準），卻能保證不施化學肥料，不用農藥。有收成的時候願意將大自然回饋的美味，送到各自的家中，有錢沒閒的人，可以用錢來給他換取種苗與有機肥料的資金，沒錢有閒的人，可以用時間與體力和他一起在田裡努力。藉由分享食物連結大夥的人際網路關係，追求健康反而成了錦上添花的附加價值。
這樣夢實現的可能性就出現了，我暫時稱它為社區農業。

現代社會中，你我鮮少明瞭我們每天吃的食物是如何被生產出來？是從哪來？在商業的運作下，關心的只剩它的價格，新鮮與否反倒成了次要，相信品牌或是一昧追求低價，成了大家買蔬果的習慣指標。食物是我們賴以維生的重要資源，每個人都少不了它，但付錢的同時，消費者卻很少意識到，付出的錢是不是真的能體恤到栽培者的辛勞，更甚者該價值是不是真的打平了對環境剝削的成本（諸如使用化學肥料對土地與地下水的污染，對生產者的健康危害，運送過程中消耗的石油….等）在資訊缺乏下情況下，你我身為商業體系中重要的消費者，莫名其妙的成了這種社會不義，環境不公背後的黑手。我只是有個小小的願望，就是讓大家吃到健康食物，知道自己送入嘴裡的東西是來自哪，怎麼來，至於保護環境，振興農業，為了地球的明日，離我還太遠，我還是會去走，但也要等我確定能照顧到我周遭的朋友鄰居後再說。